一年一度，中秋将至，月儿圆，人团圆。

   已经有很多朋友做月饼了，今年我没有准备做月饼，但一定要做一个圆圆的，寓意团圆吧。

   批萨的圆盘在我的脑海里久久不愿消失，挥不去，丢不掉，更放不下。看来，这款批萨是注定要做了，它毕竟也是圆圆的，像月亮一样，寓意着团团圆圆。

   中秋节的民间习俗非常多，加之中国的地域辽阔，各民族的中秋节都是按自己的传统方式庆祝。形式上的聚会庆祝，饮食上的千差万别，几千年来形成了各种各样的固定模式，目前，最为统一的就属月饼了。

   尽管月饼也是种类繁多，但它已经被地球上的中国人认可。一说过中秋节，人人都会想到月饼。特别是现在，商家们早早的就开始月饼战，让你想忘记都不可能。不过今年有所不同，吃月饼是要缴税的哦。

   还是少吃为好，可以少缴税，关键是少长肉肉。月饼是高热量的食品，高油脂，高糖，多吃对身体不利。特别是老年人和减肥人士，最好少吃，或是不吃。

  豆豉鲮鱼批萨：

  面团原料：面粉100克、全麦粉50克、酵母2克、盐2克、糖8克、橄榄油10克、水90克

  馅儿料：批萨酱、蛋液、油浸番茄、豆豉鲮鱼罐头、黄芥末、洋葱、马苏里拉奶酪

   1、混合面团原料，揉面至扩展阶段，收圆面团入盆儿，盖保鲜膜发酵；

   2、将油浸番茄和洋葱切碎，马苏里拉奶酪切成细条备用；

   3、取出发酵好的面团，排气后擀开，翻面放入批萨盘中，用手整理好，松弛10分钟；

   4、在批萨饼皮上扎眼、刷蛋液、抹批萨酱；

   5、开始堆料，一层油浸番茄，一层豆豉鲮鱼，一层洋葱；

   6、将批萨盘放入已经预热好的烤箱中层，200度烤制15分钟；

   7、取出烤盘，在披萨上铺一层马苏里拉奶酪条，再将披萨盘放入烤箱，继续烤制5分钟即可；

   今天这款批萨被我们偷工减料了

   为了降低批萨整体的热量，面团里的黄油被橄榄油取代，马苏里拉奶酪也减少了一层。但是，我觉得丝毫没有影响批萨的口感。儿子也说，以后做我们自己吃的批萨都可以这样，只放一层马苏里拉奶酪。这样做一个批萨，可以省一半的奶酪钱，原来是为了省钱嘛。

   我们以前做的批萨，基本上都是肉类的，今天用的豆豉鲮鱼，感觉很棒哦。看见很多朋友做鱼类的批萨，一直想尝试尝试，又总是有点心虚，害怕不好吃。今后就不会有这样的疑虑了，完全可以用鱼罐头做批萨。

   当然，新鲜的鱼是否也可以做批萨呢，到现在我似乎还没有看见哦～～

祝朋友们中秋节快乐！