我们终于走出了蒸笼，感觉到了初秋的丝丝凉意。

   天气有点点凉爽，就想着做面包。好像喜欢做面包的人都是这样，有一段时间不做会手痒的。

   不过，现在大家都开始做月饼了，非常的眼馋哦。每年这个时候，看着大家做的漂亮的月饼，我都会心动。可是每年就这样过去了，我是迟迟没有行动。因为家人基本上都不吃月饼，我们家里人单位发的月饼，都被我们送人了。所以，我要是说做月饼，在家里是没有人支持的，喏喏喏，就这样放弃了。

   高油高糖的食物，我们家是不欢迎的。经常有朋友出去玩儿带回来的礼物，特别是点心、蜜饯等等，过去都是再送人，或是坏了扔掉，挺可惜的。后来我就想着用上它们，以不扔掉为原则，将它们替代糖来用。

   一次的用量不要太多，混合其它的食材，用来做包子的甜馅儿芯，做面包的点缀物，做饼干的和蛋糕原料等等，都非常好。加入这些食材以后，减少糖的用量，或是完全不用糖。

   如果你不能摄入过多的糖，又有类似的问题需要解决，不妨试试这个方法，本人感觉挺好的哦。

   牛奶山楂豌豆黄面包：

   汤种制作：糯米粉20克加牛奶120克搅拌均匀，放入微波炉高火叮30秒，取出搅拌均匀，再叮30秒，取出搅拌均匀后放凉，盖保鲜膜放入冰箱冷藏1小时以后再用；

   面团原料：牛奶147克、高粉330克、糖10克、盐3克、酵母3克、全部汤种

   辅料：黄油25克、豌豆黄（切成条）和山楂条适量

   1、混合所有面团原料，揉至面团出膜，加入室温黄油丁，揉至完全阶段，收圆面团入盆儿，盖保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵17小时左右；

   2、第二天取出面团放置10分钟左右，排气，分割成3等份（留一份下次做中种），分别滚圆，松弛10分钟；

   3、将小面团擀开成椭圆形，翻面后卷起，再松弛10分钟；

   4、再次将小面团擀开成长方形，翻面后一个均匀的铺上豌豆黄，另一个均匀的铺上山楂条，然后卷起，捏紧收口，将收口朝下摆入烤盘，再松弛15分钟左右；

   5、在松弛好的面包表面，用利刀划出菱形的刀口，喷水后，将烤盘放入已经预热好的烤箱中层，200度烤制30～35分钟，取出后晾凉切片；

   这款面包是完全按照做吐司的程序进行的，再加上有糯米粉做的汤种，还有全部的液体都是牛奶，所以啊，口感特别的柔软，奶香味儿特别的浓郁，加上山楂条和豌豆黄的酸甜点缀，家人非常的喜欢哦。

   面包出炉刚刚放凉，那个山楂条的就被你撕一块，我撕一块，他撕一块的，我们三个人瓜分了。在瓜分那个面包的同时，我赶紧将豌豆黄的面包切片，放入保鲜盒，否则又保不住了。

   面包里面的豌豆黄和山楂条，是朋友去北京带回来的。因为比较甜，都不敢吃，扔了我又觉得可惜，想想还是做面点最合适。除了卷入面包，其它的切碎做了一次发糕，还有一点和其它东西混合做了甜包子的馅儿。一点都没有浪费，化整为零，全部消灭。

   因为，还有两天就是我开博三周年了，也是提醒一下自己，坚持下去。也为了谢谢这三年来结识的所有朋友，谢谢你们的支持和鼓励，关心和帮助。希望我们能够继续携手走下去，继续我们这得来不易的友情，开心快乐每一天！