胡萝卜是一种营养丰富的蔬菜，可是不喜欢吃胡萝卜的人太多了。

   胡萝卜做面点非常好，馒头、面条、面包、蛋糕等等都可以加入胡萝卜。胡萝卜烧菜就更不用说了，几乎所有的肉类都可以和胡萝卜一起烧菜。而且胡萝卜本来就是脂溶性的蔬菜，它只有加入油脂才能将自身的营养素充分的分解出来，以利于人体的吸收。

   胡萝卜的营养价值非同一般，它含有大量的胡萝卜素，有益肝明目的作用，可治疗夜盲症；胡萝卜还含有大量的植物纤维，可以加强人体肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌；胡萝卜的维生素含量也很高，它可以促进儿童的生长发育，提高机体的免疫力，起到降糖降脂的功效，也是心血管疾病患者的食疗佳品。

   胡萝卜有两种，一种红色，一种黄色，据说红色的比黄色营养价值更高。

   胡萝卜汁烹饪的过程中也要注意，千万不要加醋，醋会使胡萝卜的营养在烹饪过程中流失。胡萝卜避免和富含维生素C的食材一起烹饪，因为维生素C会降低胡萝卜的营养价值。

   胡萝卜也不能大量的摄入，过多的食用胡萝卜会造成人体皮肤的色素沉着，变成橙色。还有，胡萝卜不要生食，最好不要与白萝卜混合食用。

  胡萝卜甜包：

  原料：胡萝卜一根、清水、酵母2克、面粉300克、细砂糖5克、黑芝麻馅儿

   1、将胡萝卜洗净，碴成细丝蓉，再加入细砂糖拌均匀；

   2、加入酵母和面粉，混合均匀，再慢慢加入清水，揉成面团，加盖放置15分钟左右；

   3、再次将面团揉搓至光滑，收圆，加盖放温暖处发酵；

   4、取出发酵好的面团，揉搓均匀，揪成大小均匀的剂子，再将剂子搓成小圆饼状；

   5、挨个将小圆饼用手按扁，放入芝麻馅儿，用虎口慢慢将其团成包子，捏紧收口即成包子生坯；

   6、将包子生坯摆入蒸锅内，盖盖松弛20分钟左右（视室温而定）；

   7、开火待锅内的水烧开开始计时，蒸15分钟关火，过3分钟以后再揭开锅盖，取出包子即可；

   黑芝麻馅儿的制作非常简单，可以根据自己家人的喜好，自由调剂。

   这款包子的馅儿料用到了核桃仁碎、瓜子仁、糖渍橙皮、蜂蜜和黑芝麻粉，将这些馅儿料混合均匀即可。可以将它们事先做成小球，也可以就这样用勺子脍馅儿包，按自己的习惯做就好。

   面团里面适当加点糖可以调剂胡萝卜的口感，也可以加速面团的发酵。如果不讨厌胡萝卜的味道，也可以不加糖。特别是家里有老人，或是糖尿病人的，就不要加糖了，还要适当减少馅儿料里面的糖量。如果家里主要是给小朋友做，一定要加糖，因为不喜欢吃胡萝卜的小朋友太多了。