虽然已经立秋，我们还要准备渡过近一个月的高温日子哦。

   乳制品在中国市场已经被折腾的死去活来了，到现在也没有一个定论。老百姓是即爱又怕，去超市转一圈，乳制品琳琅满目，冷柜里也是堆的满满的。看的人很多，真正买的人很少，不敢买啊。

   自从乳品新标准出来以后，很多人不敢喝牛奶了。牛奶本来是非常好的营养品，为什么偏偏落得这样的下场呢？我们为什么不能参照国际标准呢？为什么一定要用降低标准解决乳品问题呢？等等这么多的问题，谁来给老百姓一个答复呢？

   我身边的许多朋友，家里添孙子添外孙，但凡有一点点办法，都是从国外往家里寄奶粉。

   且不说别人的奶粉如何，就是现在的年轻人，光是靠他们自己，养得起孩子吗？这样的结果直接被转嫁给了四位老人（双方的父母），或是干脆就不生孩子。

   在经历了毒奶粉、三聚氰胺、蛋白粉、三鹿事件等等一系列乳品危机后，乳业标准不升反降了，这是人们现在最纠结的问题，这是在拯救中国乳业，还是在纵容什么呢？

   不要说孩子们离不开牛奶，就是经过改革开放，人们刚刚建立起来的营养保健意识，牛奶也是日常生活中不可或缺的营养佳品。什么时候能让老百姓放心喝奶，什么时候能让老百姓饮食无忧呢？

  100%牛奶吐司（70%酵种）：

   酵种：高粉110克、全麦面粉100克、酵母3克、牛奶150克

   主面团：高粉90克、细砂糖15克、盐5克、牛奶70克、黄油13克

   1、混合酵种原料，揉成面团，放入盆儿中充分发酵至3～4倍大；

   2、将主面团原料（除黄油）混合，将酵种面团撕成小块儿加入，将其揉至面团出膜后，加入室温黄油丁，继续揉面至完全阶段，收圆面团，加盖松弛半小时左右（根据室温而定）；

   3、取出完成发酵的面团，排气，等分成3份，分别滚圆后，盖保鲜膜松弛10分钟；

   4、分别将3个小面团擀开成椭圆形，翻面后卷起，盖保鲜膜再松弛10分钟；

   5、再分别将它们擀开成椭圆形，翻面后将两个长边对折重叠，将一头压薄，从另一头卷起，捏紧收口处；

   6、将卷好的3个卷收口朝下放入吐司盒，先放中间一个，再放两边的，盖保鲜膜二次发酵至8分满；

   7、吐司生坯完成发酵后，在表面喷水，再将吐司盒放入已经预热好的烤箱，倒数第二层，200度烤制35分钟；

   8、吐司烤制完成后，取出吐司盒，立即脱模，将吐司放在烤网上自然晾凉后，再切片密封保存； 

   这个吐司完成是用牛奶做的，因为家里的牛奶儿子不喝，我只能想办法消灭之。

   做成的吐司，儿子倒是吃的挺带劲儿的，上图中正在忙碌的手就是他的。看看他整了多少东西，烧烤酱、黄芥末、生菜、煎鸡蛋、芝士片等等。这一个是这些东西，下一个就是别的东西了。好在他不是孩子了，自己想怎么吃就怎么整，我不用去管他。

   只是会经常的“老妈，帮忙拿...”，或是“老妈，你的...放在哪儿呢？”

   孩子吗，甭管多大，在你面前都是孩子，不管是不可能的哦～～

   本来这个吐司应该全部用高筋面粉做的，可是，做的时候才发现，就剩这么多高筋面粉了，余下的用全麦面粉凑齐了。

   我比较喜欢中种面团做面包，感觉比直接法做出来的面包柔软，保湿时间相对也长一些。其实保湿时间不是问题，像这样的吐司，我们家三个人，一个早餐基本上就消灭光了。就是剩下两片三片的，也被孩子他爸带去，做中午游泳时的午餐了。