首先要隆重感谢亲爱滴漫漫妹妹，她为我做了漂亮的LOGO两个。

    我非常喜欢，急急忙忙的用上，无奈急中出错，没有将它们分别用。漫漫妹妹事先还特别告诉我，为我做了两个LOGO，新浪和搜狐分别用，想的非常周到。我这里给妹妹赔不是了，道一个万福哦！

    劳动节期间天气不好，潮湿闷热，懒得动弹，也不想出去。像年轻人一样，在家宅着哈~\(^o^)/~

    在家总是要做点什么的，忽然想起来蒸蛋糕，手上就开始发痒。蒸蛋糕非常柔软，而且不上火，加入自己喜欢的果干，更是口感丰富。

    蒸蛋糕基本没有什么难度，主要是用酵母发酵，原料的用量不用太准确。鸡蛋可多可少，素油黄油均可，喜甜多放糖，喜淡少放糖。面糊的干稀都可以，我个人比较喜欢偏干一点的面糊，就像下面片片中的那个样就好。

    这款蒸蛋糕和以前做过的阿里巴巴有些相似，都是用酵母发酵面糊。不同的是阿里巴巴是烤出来的，而它是蒸出来的。烤出来的吃着香甜，蒸出来的吃着柔软，各有各的味道哈。

  提子干蒸蛋糕：

  原料：鸡蛋3个、橄榄油20克、糖粉50克、酵母3克、面粉150克、提子干和水适量

    1、将酵母溶于约50克的水中（不要用水太多，以免面糊太稀）备用；

    2、将鸡蛋打入盆儿中，加入橄榄油和糖粉，用手抽搅打均匀；

    3、将面粉筛入盆儿中，继续用手抽搅打均匀；

    4、再将酵母水倒入其中，搅打均匀后加入提子干，此时视面糊的干稀，可以适当添加一点水，面糊搅打均匀后盖保鲜膜，放温暖处发酵；

    5、用橡皮刮刀在发酵好的面糊中划几刀，以便大气泡的排出；

    6、将面糊刮入模具中，轻轻磕几下，在表面点缀几颗提子干，将模具放入蒸锅内（蒸锅内放好水），盖上锅盖放置10分钟左右；

    7、开中大火烧至锅内水开，再蒸制15～２０分钟，用牙签试试，插入蛋糕后牙签抽出来是干净的即可关火；

    8、取出模具，将蛋糕倒出，晾凉后切片即可；

祝朋友们节日快乐！开开心心！