最近天气不太好，虽然已经大寒节气，温度居然还可以到二十度。

   常言说：“热在三伏，冷在三九”，可能是还没有到时候哈。记得夏天刚刚过完的时候，媒体就报道说，专家们预测今年会有一个严冬。北方好像是这样，南方好像也有些意思，就是这中不溜秋的地儿，到现在还没有见着雨雪，再这样下去，旱灾难免啊。

   天干物燥，多吃蔬菜水果，喜欢火锅和辛辣食物的朋友们，还是先缓缓哈，特别是身处中不溜秋地儿的朋友们，更是不可性急，等过了冬至节气再享受哦。

   给大家介绍一款熟悉的蔬菜西兰花，我们家常吃。最近日本的一项研究得出结论：西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其它蔬菜，名列第一。特别是它的防癌抗癌作用，是专家们一致认可的。

   西兰花的营养成分，不仅含量高，而且还十分全面。西兰花的食用方法比较单一，以焯水凉拌和做汤最好。

   注意：西兰花清洗的时候，在水里放点盐泡几分钟，可以去除菜虫和农药残留。焯水的时候，不要时间太长，以免影响口感。煮汤的时候也要最后放，不要煮的时间太长，避免营养物质流失。

  西兰花全麦披萨：

  面饼：高粉80克、全麦面粉50克、酵母2克、盐2克、糖5克、橄榄油8克、水70克

  堆料：培根、油浸番茄、洋葱、西兰花、全蛋液、披萨酱、马苏里拉奶酪

   1、混合面饼原料，揉至面团光滑出筋，收圆面团，放入盆儿中，盖保鲜膜发酵；

   2、将培根、油浸番茄、洋葱和西兰花切碎，奶酪切丝备用；

   3、取出发酵好的面团，揉搓均匀，滚圆松弛15分钟； 

   4、用擀面杖将面团轻轻擀开成圆形的面饼，大小比披萨盘大一点（9寸盘）；

   5、将面饼放入披萨盘，用手将面饼从中间往周边推，推至面饼边缘高于披萨盘底部，用叉子在面饼上扎许多的小眼儿；

   6、在面饼上均匀的刷蛋液，抹一层披萨酱，再均匀的铺一层奶酪丝（留一半）；

   7、接着开始铺料，洋葱碎、油浸番茄碎、培根碎和西兰花碎；

   8、将烤盘放入已经预热好的烤箱中层，200度烤制15分钟后，取出烤盘，在披萨上铺一层奶酪丝，再将披萨盘放入烤箱，继续烤制5分钟即可；

   以前做披萨都是用买来的杂蔬，这次用新鲜的西兰花，感觉还是不错滴。

   我们家通常都是儿子在家时做披萨，因为他喜欢吃披萨。但是一般情况下，不愿意去披萨店吃，他说外面的披萨没有家里自己做的好吃。所以，只要是我们俩在家，百分之九十吃披萨。

   到现在为止，老伴儿还没有吃过我们自己做的披萨。他在家的时候，我们是绝对不做披萨的，那是因为，他不喜欢吃披萨哦～～