七天长假匆匆而过，感觉还没有来得及休息，又该上班了。

   放假似乎比上班还要累，出门旅游，亲朋好友聚会，做家务事儿，样样都辛苦。特别是年轻人，生活没有规律，想吃就吃，想睡就睡，想玩儿就玩儿，还没有调整到常态，就该上班了，非常痛苦哦～～

   说说我们家的包子哈，包子可能是我们家上桌频率最高的，什么馅儿的都有。今天这一款很简单，三样食材，火腿、胡萝卜、香菇。三丁包子是我们家经常做的，只是每一次的食材不同。其实，三丁两丁，四五丁都成，家里有什么就做什么，只要是自己喜欢的就好。

   生活就是这样，地球上的食物就是这些，想要自家的餐桌上花样繁多，就要多动脑筋，合理搭配。营养健康，色香味儿都不能少。好好享受上帝赐给我们的食物，还要学会变着花样去享受，这也许就是生活的乐趣哈～～

   胡萝卜的营养非常丰富，它有治疗夜盲症，保护呼吸道和促进儿童生长等功能，还富含钙、铁、磷等多种矿物质。火腿也含有丰富的蛋白质和少许的脂肪，还有十多种氨基酸，多种维生素和矿物质，而且火腿是经过发酵的，它的营养成分更利于人体吸收。香菇更是有“植物皇后”的美誉，它是防老长寿的“妙药”，还是防癌食物的首选。这三种都是营养健康的食物，又适合不同的人群，常吃益处多多哦。

  三丁蒸包：

  原料：新麦粉100%、酵母1%、水50%、胡萝卜丁、火腿丁、香菇丁

   1、首先揉面，将面团揉好，搁置发酵；

   2、准备馅儿料，在胡萝卜丁里放一点盐，稍稍腌制后，将水挤出备用。将火腿用清水泡一晚上，去除多余的盐分，再洗净切丁备用。干香菇用温水泡发（水里放一点糖），洗净切丁备用；

   3、三丁混合放入胡椒粉、糖、鸡精、香油调味儿，拌均匀即可；

   4、取出发酵好的面团，揉搓成长条，揪出大小合适的剂子，逐个将剂子按扁，擀成中间厚，周边薄的圆形面皮，放入适量馅儿料，包成柳叶形（也叫麦穗包）包子即成生坯；

   5、将包子生坯放置醒发15分钟左右（视室温而定），篦子刷油，冷水上锅，水开后蒸制15分钟，时间到关火，焖5分钟后再揭开锅盖，取出包子即可；

   6、包子面团的发酵、蒸制的方法和注意事项，请点击 说说发面

   这款包子制作非常简单，但是馅儿料的处理上要注意几点：

   1、因为火腿本来就比较咸，所以必须提前浸泡。又因为火腿的咸度各不相同，所以泡之前试试，可以知道大约需要泡多长时间。

   2、香菇是特别能吃味儿的菌类，所以在三丁混合前，先在胡萝卜丁里放入少许盐，让其入味儿，三丁混合时就不要再加盐了。

   3、火腿和香菇都有自身的香味儿，胡萝卜丁又有点甜味儿，所以馅儿料中不要加入更多的调味儿料，尽量保存原料原有的香味儿，原汁原味比较好。