家家都有一本难念的经，我们家也不例外哦。

   姥爷姥姥是东北人，儿子从小和他们在一起生活的时间比较多，所以非常喜欢吃面食。爷爷奶奶是湖北人，平时完全不做面食。虽然，我们小家自己过，但是，我会经常给爷爷奶奶做些面点。他们虽然不会做，但是还比较喜欢吃。包子、馒头、烙饼、面包、饼干、批萨等等，都可以接受，我也乐得为他们做。只要他们喜欢，我就感觉欣慰，非常强烈的成就感哈～～

   平时只要我和儿子在家吃饭，就要考虑吃包子、烙饼，或是批萨。他不太愿意吃米饭，除非有他特别喜欢的菜肴，比如：咖喱类的，否则他会糊弄一下完事。当然，这也是因为我炒的菜，没有他爸爸炒的好吃哦。

   郁闷啊，儿子老伴儿都喜欢吃面食，可是做面食却是我一个人从头忙到尾，他们爷俩完全不能给我帮一点忙。如果是老伴儿炒菜，我也是从头忙到尾，给他做小工打下手，一直到最后洗碗收场。
   话又说回来，每次看着我做出来的面食，被他们爷俩呼呼啦啦的一扫而光，那种特有的幸福感在心里油然而生。这就是家庭的温馨，忙碌的快乐，付出后的最好回报。

 卤牛肉杂疏批萨：

  面团：面粉150克、水80克、酵母2克、盐2克、糖10克、玉米油10克

  堆料：烧烤酱、马苏里拉奶酪、卤牛肉（切碎）、油浸番茄（切条）、

        胡萝卜丁、青豆、玉米粒

   1、混合面团材料，揉成面团，反复揉搓至扩展阶段，整形圆球状，放入容器中，盖盖发酵；

   2、取出发酵好的面团，排气，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟；

   3、将做好的批萨放入预热好的烤箱中层，200度烤制15分钟；

   4、取出批萨盘，再撒一层奶酪，再放入烤箱，继续烤制5分钟即可；

  批萨制作：

   1、将松弛好的面团轻轻擀开成圆片状，将圆片放入批萨盘中（9寸盘），用手将面皮按均匀；

   2、用叉子在面皮上扎许多的小眼儿，这样可以避免烘焙的时候面皮鼓起；

   3、然后均匀的刷一层蛋液，再均匀的抹一层烧烤酱；

   4、继续在上面均匀的铺一层马苏里拉奶酪，用量可以根据个人的喜好，奶酪刨丝切条均可；

   5、然后铺一层杂疏（青豆、玉米粒、胡萝卜丁），再均匀的码一层油浸番茄条（意大利原装罐头）；

   6、最后再铺一层卤牛肉碎，切成丁或是条状均可；

    这款批萨与以前不同的是，卤牛肉的味道非常好，加上油浸番茄酸酸甜甜的融合（油浸番茄是儿子买的），回味无穷。

   以前做批萨常用的是培根、香肠，这次正好有没吃完的卤牛肉。开始我也没敢想着用它，是因为面团已经发酵好了，才发现没有培根了。问儿子怎么办，儿子说，有什么用什么。我说只有卤牛肉了，儿子说好啊，把卤牛肉切碎，铺在上面就行了。我按照儿子的指示，完成了批萨的制作。

   儿子很满意，吃了四分之三；我也很满意，吃了四分之一；爽啊～～