清明节扫墓，家家户户都要出行。

   我们也准备出门一天，为亲人们扫墓。我们自己也可以踏踏青，多多接一些地气，放松一下心情，只当是春游。国家增加清明节的假期，可能也是这个用意哦。

   出门去玩儿，肯定要带一些零食，既要好吃，也要可以垫垫来不及进食的胃。

   自己做点心以后，不敢再吃外面买的。特别是最近，网上吵的沸沸扬扬的“地沟油”，让人看了触目惊心。本来食品厂家生产的糕点，饼干等食物，大都用的氢化油，添加剂也很多。现在再出一个“地沟油”，你还敢吃什么呢？食品安全已经危及到每一个公民，不安全的食物已经遍及社会生活的每一个角落。

   我们没有办法改变这些现实的存在，也没有资格指点国家法律的方方面面。但是，我们知道，这不是小事，这是可以与国家存亡相提并论的大事。我们希望有机构来管，有更严厉的法律来究。

   我们个人能做到的就是，自己动手，丰衣足食。学会保护自己，尽可能的远离那些不健康的食品，少在外面就餐，多多回家吃饭。自己的“进口”保险了，和家人一起就餐的次数也多了，还可以练就一手好厨艺，何乐而不为呢。

   不好意思，绕远了哈。我们决定做些简单的小点心，最后我选择了桃酥，还得到了大家的一致赞同哦～～

 核桃酥：

  原料：低粉130克、糖粉50克、小苏打粉1/4t、泡打粉1/4t、盐1/4t、

       玉米油50克、鸡蛋1个、核桃仁50克

   1、熟核桃仁30克碾碎备用；将低粉、小苏打粉、泡打粉一起过筛备用；

   2、鸡蛋放入盆儿中用手抽打散，加入糖粉继续打至发白即可；

   3、过筛好的粉料和核桃仁碎混合均匀，再加入玉米油和盐，用手将其搓成均匀的松散状；

   4、再加入打好的蛋液，继续用手抓成均匀的面团，盖保鲜膜，松弛半个小时；

   5、取出松弛好的面团，均匀的分成小面团，用手将其搓成小球，放入烤盘，轻轻压成圆饼状；

   6、烤箱预热200度。在核桃酥表面刷蛋液，再将其余的核桃仁轻轻压在核桃酥上；

   7、将烤盘放入预热好的烤箱中层（我的烤箱温度偏低），烤制25分钟，时间到继续焖10分钟，再取出晾凉；

   这个核桃酥的做法，与常规的有所不同。我将部分核桃仁碾碎加入其中，烤出来后口感不错，比常规核桃酥更酥松。由于加入了碾碎的核桃仁，我减少了油的用量，没有粗糙的感觉，和没有减油的口感一样好。

   另外，糖的用量也减少了20克，我觉得正好，甜而不腻，很健康哦。