前段时间做过一款 鸭肉糯米蒸包 ，家人都认为，有糯米做馅儿的感觉很好。

   但是老人们觉得，如果没有肉，再少点油，就更好了。也是啊，他们年纪大了，高油、高糖、高脂肪、高热量的食物都沾不得。高血压、糖尿病、心脏病等等，都不允许他们随心所欲的吃。

   不要说八十多岁的老人，就是我们这个年纪，也不能饮食无节制啊。

   所以，在我们家，自己吃的面包不用黄油，用橄榄油；各种素油换着吃，动物油脂不进门；少吃精米白面，多吃五谷杂粮；少吃肉食，多吃蔬菜瓜果；牛奶、豆浆、酸奶、水果、红茶、绿茶、鸡蛋...样样吃，不挑食；适度运动，保证睡眠，是我们必须要做到的。

   也许有朋友觉得，你们是不是名堂太多呀，这么多的细节，哪里能都顾及的到呢？

   其实，要做到这些也不是太难。平时稍稍留心，坚持成习惯，慢慢就会自然而然的这么做了。不需要刻板的规定，把握原则就行。

   任何事物都不是绝对的，日常饮食起居也一样，食物的好坏也是相对的，没有绝对的好，也没有绝对的坏。虽然我们不专门买动物油脂，可也不是只吃素，各种肉类也吃。

   一条原则：心情愉快，睡眠充足，合理饮食，适度运动，是身体健康的基础。

   馅儿料：糯米饭、泡发香菇切碎、榨菜碎、葱、姜、素油、糖、盐、生抽、鸡精、胡椒粉 

   1、将馅儿料依各人口味调制好备用；

   2、干酵母用温水融一分钟，用酵母水揉面，面团发酵到原来的2.5倍大即可；

   3、将发酵好的面团放在面板上，将其揉搓至光滑，再松弛15分钟左右；

   4、将面团搓成长条，均匀的下剂子，将剂子按扁，擀成中间厚，周边薄的圆片；放入适量的馅儿料，一手托面皮，一手捏褶子，边捏边转，直至首尾相连，收口即可；

   5、蒸锅内放入足够蒸20分钟的水，将包子生坯摆入锅内，留空隙，继续松弛半小时左右；

   6、开中大火烧至锅内水开，转中小火，蒸制15分钟关火，等5分钟后再接锅盖，取出包子即可；

   罗嗦一句：想要了解更多面食制作的朋友们，有劳点点 家常面食 哟，你将会有更多的收获哦。