我们在经历了春夏季节的来回折腾几次后，突然又经受了一次狂风的袭击，一天一夜，刮得黄土漫天...。昨天还在30多度的太阳下热得出汗，今天就回到十几度的雨中瑟瑟发抖...。

   “捂汗”人真可谓“上的天堂，下的澡堂”，冬天可以冻死你，夏天可以热死你，不冷不热的天本来就不多，还要，不是刮风，就是下雨...，也难怪“天上九头鸟，地上湖北佬”的名声享誉天下。

    想想啊，无论换了什么人，在这样的气候条件下生活，能够有多少脾气性格好的呢？已经很不容易了，也希望全国人民多多包容“捂汗”人民哦。

    继续学习孟老师的面包，今天做“豆浆燕麦吐司”。

    汤种面团：高筋面粉10克、即食燕麦片15克、无糖豆浆50克；

    主面团：高筋面粉210克、糖20克、盐2克、酵母3克、无糖豆浆110克；

    其它辅料：奶油20克、无花果和装饰用即食燕麦片适量；

    1、将汤种面团的所有材料混合均匀，用小火边煮边搅，注意不要糊底，将其煮之成团；放入容器中，冷却，盖保鲜膜，冰箱冷藏1小时后再用；

    2、将主面团的所有材料与汤种面团一起揉成光滑的面团，加入奶油，继续揉面团至完成阶段，放入容器中，盖盖儿或是包保鲜膜，基础发酵；

    3、发酵结束，取出面团，排气、滚圆、松弛15分钟；

    4、将面团擀开成长方形，均匀的撒上葡萄干，用手轻轻的将葡萄干摁摁，然后卷成一个长圆筒，顺势轻轻的滚均匀；再用刀均匀的切成4份，竖着放入面包桶，摆好，最后发酵；

    5、发酵好的面团上均匀的刷蛋液，撒上即食燕麦片，执行“烘焙”程序，烘烤32分钟即可；

    再看看它们的各种造型吧，是不是婀娜多姿。

    我虽然用面包机做不出孟老师的那个造型，但是手感很柔软，口感也非常好，浓浓的豆香味是我以前没有尝试过的。孟老师在这款面包里卷进的是无花果，我卷入的是葡萄干，其它材料没有改变。

    端午节快到了，提前祝朋友们节日快乐！