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鲜奶高钙吐司

(2009-05-05 23:37:53)
标签:

人文

吐司

鲜奶

面团

this

杂谈

分类: 面包机面包

 

鲜奶高钙吐司

 

    不知道为什么,我的新浪博客除了可以打开博客和博文外,其它所有的都打不开了,如:博客评论,评论回复,个人中心,空间等等,点开都是白白一片。朋友们的情况也是如此吗?

    我看不见好友的动态,也不知道你们都做了些什么新东东,只有几个被我收藏的博客可以直接上去看,好郁闷啊,怎么办呢?什么留言都不能用,呜呜...鲜奶高钙吐司

    本来这几天就忙,屁事儿出奇的多,就是这款吐司的片片吧,也被我稀里糊涂的整丢了,只剩下这3张,一张全身照片,一张揉完的面团照片,一张滚圆完的照片,整一个破碎的记录,无法想起中间哪个环节出的错。

    这两天本人的确不在状态,晕晕乎乎的,丢三落四,但愿赶快恢复正常,否则我会疯掉的 鲜奶高钙吐司

 

鲜奶高钙吐司

 

    这款吐司的配方来自自由的“鲜奶高钙吐司”,基本没有改变。

    原料:鲜奶150克,鸡蛋一个,白糖25克,盐5克,高粉250克,干酵母4克,黄油30克

    制作:后油法,手工揉面,将面团揉到能拉出较薄的膜,整理面团成圆球,放进面盆儿里,盖上盖,放温暖处发酵(现在那儿都温暖)。发酵结束后,排气,分割,滚圆,松弛,两次擀卷。放入面包桶,二次发酵。发到面包桶8分满,执行“烘焙”程序30分钟。程序完成后,取出吐司,放到手感不热,有点温温的,可以包装了,我是放进了保鲜盒。

    说明:可能是面粉的吸水不同,我的牛奶用量稍多点,由于胖子问题,黄油减少了一点。

    虽然我还没有弄明白,为什么叫“鲜奶高钙吐司”,但是,做出来的吐司手感柔软,口感细腻,奶香味浓郁,是可以常吃不腻的“保留曲目”。

    各位朋友们晚安 鲜奶高钙吐司

 

 

 

 

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