每个星期三女儿都会回家吃晚饭，我也会同时准备一个面包，让她带回家，可是这个星期三她却没有回家...

    和往常一样，我做好饭，边看电视边织毛衣，等她回来，从6点半等到8点半。从8点半开始给她打电话，手机、小灵通、小家座机都无有人接。所有可以联系的人都不知道她的去向，我这个急呀...

    10点半，终于有了她的声音。因为单位下班后培训，手机、小灵通都静音，而且忘了星期三...

    阿弥陀佛，只要没事就好，赶紧开车把面包给她送去，回来后，我才安心的吃饭、睡觉...

    为了每个星期的面包不重样，我认真学习圈友们的作品，只要可以考虑面包机的，就勇敢的试试  。这个面包是学习自由的“红豆吐司”做的。

    记得曾经看过一个做烫种面包的配方，烫种用的是高粉加燕麦片，我就想着也把它用上，于是就试着做了这款面包。

    汤种：将约120克的水烧开，倒入高粉+燕麦片中，搅匀即成烫种，放凉备用。

    面团：高粉250克、奶粉2大汤匙、蜂蜜30克、盐3克、干酵母3克、鸡蛋1个、橄榄油15克、黄油约8克、水适量、自己做的蜜红豆适量

    开始：

    1、将除黄油以外的所有原料放入面包机，用“面团”程序，揉面20分钟停止；

    2、加入黄油，再用“面团”程序，揉面20分钟后，面包机程序进入发酵阶段；

    3、面团进行基础发酵1小时，时间到，看看面团有没有发好，用手沾高粉插入面团后小洞不回缩，就说明基础发酵结束。

    4、将面团取出，排气、分割成三块（留一块放冰箱），分别滚圆后松弛15分钟。将松弛后的面团擀开成椭圆形，翻面后均匀撒上蜜红豆，自上而下卷成卷，放入面包桶，将面包桶放入面包机。

    5、在面包桶上放一盒热水，盖上面包机盖进行最后发酵。

    6、面团发到面包桶8分满，拿掉盒子，用“烘培”程序烤32分钟即可。

    这是我用留下的一小块面团，做了一个小红豆面包，看看里面，挺好的。

    送给自由，谢谢你！