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经济型酒店发展为什么进退两难?

(2012-04-12 14:28:57)
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杂谈

春天是旅游的季节,住酒店尤其是快捷酒店的人多了,可假如酒店卫生管理不到位,就可能要危害消费者的生命健康,所以卫生管理就很受关注。昨天媒体报道了记者对南京多家繁华地段的快捷酒店暗访情况,包括新街口肯定宾馆“怪味”电水壶里全是水垢;夫子庙汉庭快捷连锁酒店,客人用过的脏毛巾擦漱口杯;夫子庙如家快捷酒店,马桶刷清洁洗脸池;中华门锦江之星,酒店不登记也可进入等等。叫卫生马虎,管理松懈。

我说个故事,日本内阁中最年轻的阁员,日本邮政大臣叫野田圣子。野田圣子离开学校的第一份工作是在帝国酒店当白领职员。最开始酒店安排她打扫厕所,有一天,野田圣子打扫完自己负责的厕所后,偶然走进了另一个清洁工打扫的厕所。表面上看俩厕所打扫的没区别。但清洁工打扫完厕所之后,竟然从马桶里舀了一杯马桶水,当着野田圣子的面地喝了下去。从那之后,野田圣子再打扫厕所就特别认真了。慢慢的,打扫完马桶,她也能坦然地从马桶里舀水喝了。

您看,连马桶里的水都能喝,这酒店得多干净。我就猜啊,被报道的什么汉庭快捷、锦江之星、如家、肯定宾馆啦,这些酒店里的管理人员和工作人员,都是喝过马桶水的,而且还喝了不少,对自己的卫生自信,这才敢用马桶刷清洁洗脸池,拿用过的毛巾擦漱口杯。所以我很欣慰,这说明政府和主管部门对经济型酒店的管理相当重视,各种卫生设施和用品消毒设施配备都很完善。最关键的是,员工培训工作做得好,素质高,卫生意识相当强!当然,要能当着大家面也能随时随地喝马桶水,可信度更高。但这是卫生监督部门管的事,你别逼人家喝。

今天的南京日报有篇文章,对昨天媒体报道的情况进行了一个深度分析,标题叫“毛巾门”折射经济型酒店发展进退两难。大意是,经济型酒店发展到一定规模后的通病,就是硬件滞后、品牌和管理等软件薄弱,尤其是加盟店的管理,各方面得靠总部派人盯。假如减缓发展,项目和加盟商就会被竞争对手夺走,要发展,就得发展加盟店,管理就会出漏洞。

我觉得分析得有道理,但挖得还不够深,我试着再往下挖一点。为什么经济型酒店发展会进退两难?谁说有点芝麻大的规模就必须得出问题?国内所谓有点规模的连锁酒店,不过是个几百家门店,再大点上千家而已。麦当劳、肯德基都遍布全球了,有多少家门店?按你这个逻辑,人家早该死了。为什么我们就没有几个真正的全球企业?

野田圣子后来的成功和她打扫马桶的经历有一定关系,因为她感触到了为人处世的精神力量。一说到企业管理,制度很重要,无论是内部制度还是外部监管,但是好多时候制度不是万能的,什么事都得总部派人盯,盯得到的都是制度,没人盯的时候活怎么干?自己一个人的时候那就得靠一种精神道德力量。顾客掏钱,你提供你承诺的服务,这是个基本的诚信,现在好像都稀罕了,成了集体无意识。一个杯子,擦得油光增亮,可能已经符合要求了,谁能知道他是用脏毛巾擦的呢?一边大声嚷嚷说顾客是上帝,一边只作表面功夫,跟个人一样,表面上穿得溜光水滑,里面都馊了。西方国家有句话:关于人性,法律管的只是很小的一部分,其他部分,上帝管。什么意思?法律靠执法机关对违法行为的处罚,精神道德就得靠每人自我约束。从这一点就能分析出一个人能否有所成就,一个企业能否长远稳定的发展!

无论是政府,市场,无论是官员,企业家,员工,言而有信,与人为善,是生活的起码底线,也是市场的起码底线。如果领导者不作表率,只爱特权、追逐利益,被领导者会追随么?如果老板对员工不诚信,不替员工着想,不维护他们权益,员工会忠诚于企业么?如果我们每个人都对别人不负责,不讲规则自私麻木,谁还会有保障呢?平等、诚信、善良、讲规则是一个正常社会的基本的精神契约。没有这些是幼稚愚蠢和不成熟的,最终整体利益一定受损,每个人的利益一定受损!

 

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