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【辅食】金针菇猪肉丸
(2017-03-31 09:31:47)
标签：
辅食 |
分类： 母婴..辅食 |
婴儿添加辅食后，就可以吃肉了，红肉（猪、牛、羊）是补铁的好食材，对于容易缺的的婴儿是非常好的辅食，只是要做成适合婴儿的状态。
把肉搅成泥做成肉丸，质地柔软细嫩，没牙的小朋友也能用牙床咀嚼，也容易消化吸收，味道口感非常受小朋友喜欢。
******** 金针菇猪肉丸
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材料：猪瘦肉150g，金针菇50g，蛋清1个，淀粉15g
肉和金针菇的量可以进行调整，不必完全按这个量
做法：
1、猪肉切小块，金针菇切小段
2、切好的猪肉和金针菇放入搅拌机中，搅打成泥
3、倒入蛋清和淀粉，继续搅打一会成肉泥
4、锅中烧水，烧至八成热，将沸未沸的状态，转小火
5、把肉泥盛一些到手中，用虎口挤出丸子，用小勺盛到水中，肉丸会自动滑入水中
6、依次将肉泥都汆入水中，将火开大些
7、待所有丸子都浮起来，再略煮一会就好了。如果不放心，可以盛出一个来切开看中间是否已经熟透
提示：
1、做好的丸子可以用小勺切成小块给宝宝当手指食物，也可以搭配蔬菜做成肉丸蔬菜汤。
2、做出的丸子量比较多，可以分成小份放入辅食盒中冷冻保存
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