不好意思又是芦笋。

最近卖芦笋的很多，而且价格一路走低，从一个月前的10块一斤，到半个月前的8块，现在已经5块一斤了，而且质量不错，都很嫩。所以，一路狂吃。

芦笋是我最爱吃的蔬菜之一，不少朋友一说起我爱吃的菜，第一个就会提到芦笋。

说起来，芦笋是全世界公认的高档蔬菜，据说在欧洲100克的芦笋尖，至少要两、三个欧元，用我极差的算术脑袋算了半天，大概是人民币150一斤吧。而我现在买到的5块钱一斤的芦笋，简直就是白给的。

芦笋这么“高档”，不仅因为好吃，更因为它是著名的“防癌蔬菜”。除了丰富的维C、维B，芦笋更含有一种叫芦丁的抗癌成分，而且含量很高。使得它的保健功效同样受到了极大重视。

现在我们只花很少的钱，便可吃到这么好的菜，可一定不要错过哦。

有人问芦笋到底要不要削去底部的皮，其实如果芦笋够嫩，真的不用削皮，一般来说很多蔬菜的皮能保留的尽量保留。比如西红柿皮，嫩茄子皮，黄瓜皮，都一起吃掉比较好。

如果芦笋已经有些老了，还是削去一些口感才好

******** 芦笋炒南瓜 ********

材料：芦笋，南瓜，彩椒

做法：

1、芦笋、南瓜洗净后，分别切成细长段，彩椒切成细条

2、锅热倒油，先下少许葱花爆香，再下南瓜段翻炒，加少许水焖2、3分钟

3、倒入芦笋段，炒匀再焖1、2分钟

4、最后倒彩椒段，调入盐炒匀即可出锅

备注：焖南瓜的时间，可长可短，如果喜欢南瓜面面的口感，就多焖一会。

防癌蔬菜多吃点

  豉香芦笋冻豆腐        芦笋土豆沙拉            香辣芦笋虾球  

    鲜虾芦笋沙拉         香烤芦笋土豆          芦笋杏鲍菇 

昨天（5月16）是34岁的崇文门菜市场的最后一天，之后它将迁往广渠门新址。

很多北京人对这个建于1976年的老菜市场很有感情，包括我这种做饭没多久的。 

对于很多人来说，人生的第一个新鲜荔枝，第一瓶珠江啤酒，第一串电烤羊肉串，都是在崇文门菜市尝到的。

在二三十年前，它丰富而新鲜的食物供应在老百姓心中的地位，可以与王府井百货大楼相提并论。

它代表很多人的心目中的很多美好瞬间。

昨天和老公去逛了一下，正好晚上要回老公家，他说去看看买些吃的回去。婆婆对崇文门菜市场的感情就更深了，没事就会提起来，说那里的肉有多新鲜，水果有多好吃。

但是当我们下午到那里时，大部分货柜都已空了。

崇文门菜市场最后一天，很多人在门前留影

大部分货架都空了


 

空无一物的冰柜

肉还有些在卖，所以堆满了人

还有桂香春的点心，排了很多人




在里面走了一圈，还听到两个老人比较过激的牢骚，他们大概是这几十年都吃在崇菜的附近居民了。这里有他们真正的感情和不舍吧。

我也不知道，真正的传统菜市场，还会有么？

34岁的老菜市场，88了~~~~

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