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秋天是属于水八仙的季节，最常见的八仙之一就是小小荸荠。荸荠也称马蹄，味道甘甜怡人，口感清脆，如果你吃过，你很难不爱上它。荸荠形如马蹄，又似栗子， 皮色紫黑，肉质洁白，爽口多汁，素有“地下雪梨”之美誉，既可做水果直接生食，又可制成饮品，还可入馔，制作出令人垂涎的别样美食。

荸荠的营养价值相当高，富含人体所需的多种营养元素，而且具有独特的口感，既营养又好吃，还等什么，学做几道荸荠菜，丰富一下家里的菜单吧！

荸荠炒虾仁


清炖狮子头


马蹄糕


玫瑰马蹄


荸荠圆子


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