在日常生活中，其实有很多蔬菜都有减肥效果，多食用这些具有瘦身效果的蔬菜，既可满足身体对各种营养的需求，又可达到瘦身的目的。 蔬菜所含的纤维素、特殊物质和水分对减轻人的体重、减少脂肪的堆积都极有好处。蔬菜中的纤维素在肠道中停留时间短于其他食品，可以干拢营养物质的过分吸 收，减少脂肪堆积。今天我们就介绍一些低卡路里美食！夏天到了，不瘦真是徒伤悲啊。

黑胡椒蒜香蘑菇http://www.beitaichufang.com/recipe/4644/

鲜蘑菇在烤制过程中会出现出水的现象，可以把烤盘取出倒掉多余的汤汁，然后再继续烘烤。也可以在把蘑菇放入烤箱之前先用平底锅煎一下，然后倒掉多余汤汁，再把蘑菇放入烤箱烘烤。


自制果粒酸奶http://www.beitaichufang.com/recipe/749/

酸奶是很好吃的东西，尤其是加点果粒和坚果碎进去，所以经常做吧。发酵酸奶时不要直接使用铝制品和铁制品，这两种材质遇酸时会氧化，玻璃或者不锈钢则无此顾虑。


微波醋香蒸茄子http://www.beitaichufang.com/recipe/8456/

不用复杂的工序，没有太长的等候，只需切一切，拌一拌，一盘香喷喷的醋香小茄子就出炉了，总之咱怎么省事，怎么来！5分钟美味的乍现，不要惊讶，让我们来看看茄子在微波炉中的美丽变身术。


凉拌素鸡http://www.beitaichufang.com/recipe/13238/

素鸡，很好听的名字，很清爽的口感，素鸡是一种豆制食品，以素仿荤，口感和味道与原肉难以分辨，风味独特，也可做成鱼形、虾形等其他形状。这里我们特别邀请了淮扬菜大厨，教一教我们纯正素鸡的巧做法。


双耳炒素http://www.beitaichufang.com/recipe/11536/

双耳炒素大火加热炒锅中的油至5成热，放入香干、银耳翻炒片刻，然后放入黑木耳、西芹、胡萝卜和甜豆荚翻炒均匀，加入高汤和白砂糖，加盖焖片刻。

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