盛夏如火，这样一个人莫名烦躁的季节，多羡慕山中不食人间烟火的仙子，忘掉煎炒烹炸，凉拌轻煮，短蒸，没有油烟一样可以做出夏日美味可口的菜肴。

长寿山药http://www.beitaichufang.com/recipe/6719/

山药自古就被视为物美价廉的补虚佳品，健脾益胃、助消化、滋肾气，既可作主食，又可作蔬菜。

腊香白菜卷http://www.beitaichufang.com/recipe/6710/

清爽诱人的白菜卷为这个夏天带来了丝丝凉意，馅心里包裹着浓香扑鼻的腊肠，咬一口，忙不迭竖起拇指连声叫绝。

麻味五彩丝http://www.beitaichufang.com/recipe/6706/

清凉而又色彩缤纷，简单的调味却带来浓厚的味道，做这道菜的原料最好准备多些，保证上桌后不久就会需要再来一份。

青黄皮蛋嫩豆腐http://www.beitaichufang.com/recipe/6712/

对于豆腐，南北方叫法有所不同，北方人把豆腐分成北豆腐和南豆腐，北豆腐含水量在80% 左右，口感比较紧实；南豆腐的含水量在90% 左右，口感更加细腻。南方人则把豆腐分成豆腐和嫩豆腐，感觉更加直观可爱。

盐水基围虾http://www.beitaichufang.com/recipe/6707/

夏天似乎总是和海味联系在一起的，清甜可口的基围虾只用最少的调味料水煮，就足以让人很期待了。

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