特色

烤鸡翅是非常健康的一种做法，烤制过程中，鸡翅里过多的油分会被烤出去。把所有调味料和鸡翅混合放在一个密封袋子里，也可以放入密封盒里腌一晚

用料

鸡翅  4个

彩椒  2个

大蒜 3瓣

葱    5g

柠檬 1/2个

鼠尾草 2g

迷迭香 2g

日本酒/白葡萄酒    2汤匙（30ml）

胡椒 3g

盐    1茶匙（5g）

做法

将鸡翅洗净，盐、胡椒涂抹在鸡翅的外面；迷迭香、鼠尾草洗净；蒜切片，柠檬切片；葱切大段备用。

用刀在鸡翅上划开两刀，塞入一些迷迭香、鼠尾草，再将大蒜片、柠檬片、葱段、日本酒和鸡翅混合在一起，放入一个密封袋内，腌制一晚。

第二天取出鸡翅，放入烤箱，以170度烤40分钟。快到时间时，将彩椒切成大片，放入烤箱，烤到微焦。

取出烤好的鸡翅，在上面洒上一些胡椒，点缀一些香草就完成了。

小贴士

如何使鸡翅入味首先在鸡翅上划出刀口，其次腌的时间要长，要用调味料腌制一晚，味道就会进到肉里，烤出的鸡翅才会浓香。

贝太厨房：http://www.beitaichufang.com/recipe/11561/