起源于美索不达米亚的油橄榄树，树根深入地下，树干相互缠绕，面对狂风暴雨的侵袭仍屹立不倒，这一形象就深深地触动了无数诗人的灵感，丰富了美食的烹饪方式。如今，用橄榄油烹制的美食也因被科学所认同而备受推崇。在油橄榄树被发现几千年之后的二十一世纪初，世界上对橄榄油的保健、营养功能的科学而广泛的认同，使得它再次散发出勃勃的生机。

初榨橄榄油在高温下能相对保持其稳定的性质，也可重复使用，同时也有助于防止食物本身含有的水分及营养成分的流失。

来看几个用橄榄油烹饪的佳肴，谁说橄榄油只能做西餐？！

当橄榄油遇上野菜——5分钟搞定爽口小菜之凉拌蓬蓬菜
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芥末虾蔬菜沙拉
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用茶包做的橄榄茶饼
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一清二白——小葱拌豆腐
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一碗菜饭呈现的华丽升华版——碧绿肉松菜饭
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一虾两吃の翡翠虾球
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黄瓜灌五丁
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橄榄油嫩煎猪排
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五彩炒饭（橄榄油版）
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三步搞定的香煎孜然小黄鱼
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油泼鸡蛋豆腐——美味加倍，热量减半
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眼花缭乱了吧，更多用橄榄油做的料理请点击：首届网上西班牙橄榄油中国烹饪大赛
以上都是参赛作品哦，如果你有擅长的煎炒烹饪料理，放马过来吧，还可以赢取大奖哦！

我们将从所有作品中选出12道获奖菜肴，分别获得以下奖项：

1、12道入围菜谱将刊登在由西班牙安达卢西亚自治区政府贸促会编辑的菜谱中，署作者名，刊登作者照片（获奖者请提供高清像素照片），获赠菜谱作为永久收藏。

2、一等奖（1名）：获得西班牙橄榄油礼盒一份，2010上海世博会门票2张，西班牙馆VIP快速通行券2张，西班牙餐厅晚餐券一份（价值1000元）。

3、二等奖（2名）：获得西班牙橄榄油礼盒一份，2010上海世博会门票2张，西班牙馆VIP快速通行券2张。

4、三等奖（9名）：获得西班牙橄榄油礼盒一份。

5、作品完成优秀的10位美食达人，将继续成为试用活动优先考虑的对象。


凉拌、油炸、煎炒、炖煮、清蒸、煲汤、主食，样样欢迎！！赶快秀出你的美食吧~~

 

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