特色

膏蟹在10月份尤其肥美，再加上南洋做法的配合，更让我们熟悉的螃蟹变得很有异国情调了。热量标注：此菜热量为158千卡/人

用料

膏蟹   500g
辣椒籽     适量
黄油      20g
橙汁      15g
辣椒酱     适量
洋葱      1个
青红辣椒    适量
糖       1茶匙(5g)
盐       1茶匙(5g)
鸡精      1茶匙(5g)                 
生粉　　 1汤匙(15g)
油       300ml

做法

小贴士

使用带有杜邦TM特富龙®不粘涂层的锅具可以节省至少1/3的油量，而菜肴的颜色、口感、品质不会有任何的变化，这样我们在食用的时候也会尽量少地摄入油脂。膏蟹和黄油在炸的时候，要注意火候，杜邦TM特富龙®涂层的锅具可以使你避免出现糊锅的现象，也让整个菜肴看上去更光鲜亮泽。

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来源：贝太厨房