这个汤是我减肥时自创的一道菜，冬瓜是非常有代表性的瘦身蔬菜，且有利尿排毒的作用，如果有瘦身的打算可以多吃一些冬瓜。

用料

冬瓜       100g
海米       20g
干贝       10g
鸡骨架     1副
大葱段     2段
老姜片     3片
盐、香菜末 各1茶匙（5g）
黄酒       2汤匙（30ml）
芝麻香油   1茶匙（5ml）

做法

1. 鸡骨架清洗干净，放入煮锅中，加入大葱段、老姜片和800ml冷水，大火煮开后转小火继续熬约2小时，成清鸡汤。
2. 干贝放入小碗中，加入黄酒，移入蒸锅中，大火隔水蒸15分钟左右，取出，待凉后用手能扯成细丝。海米用沸水浸泡5分钟，捞出，沥干水分。
3. 冬瓜去皮切成小块，放入食品搅拌机中，再加入500ml清鸡汤，搅打成蓉。
4. 将搅打好的冬瓜蓉倒入煮锅中，加入泡好的海米和干贝丝，大火煮开，之后加盐调味，出锅前淋入芝麻香油和香菜末即可。

小贴士

鸡骨架在菜市场卖禽肉类的摊贩处可以买到。

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来源：贝太厨房