特色

面粉           100g
西葫芦、胡萝卜 各15g
鲜香菇         1 个
鸡蛋           1 枚
盐             1g
油             5ml

1、将西葫芦、胡萝卜、鲜香菇分别洗净，切成细丝，备用。

2、鸡蛋在碗中打散，加入1 汤匙水（15ml）拌搅均匀，放入面粉和成面糊，再调入盐，加入西葫芦丝、胡萝卜丝和香菇丝搅拌均匀；

3、中火加热平底锅中的油，待油烧至5成热时，倒入调好的面糊，摊平，并煎至两面金黄并完全成熟即可。食用时可配以少量的番茄酱。

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来源：贝太厨房