特色

螃蟹意面：
主料：螃蟹一只（最好是海蟹，肉多鲜甜）意面半包

调料：盐少许、淀粉少许、鲜罗勒叶少许（没有可不放）、大蒜两瓣、橄榄油（没有可用色拉油）

1、把螃蟹去掉脐，掀开盖子摘去内脏，然后大卸八块，切口蘸一点淀粉。

2、锅放少许橄榄油，烧热投入螃蟹，煎出漂亮的颜色，取出备用。罗勒叶切碎，大蒜压成蒜末。

3、另起锅烧开水（水要多点）加点盐放入面条煮七分钟，捞出控干，拌入少许橄榄油。

4、用煎螃蟹的余油，爆香蒜末，倒入蟹块翻炒加入少许水烧开，加入少许盐和罗勒叶，关火把面条倒入拌匀就好了。