加载中…吉祥话年菜（番茄菜花——花团锦簇）
(2010-02-09 11:03:38)
标签：
美食饮食番茄菜花年菜杂谈 |
分类： 美味菜谱 |
特色
西红柿别名：番茄、臭柿、柑仔蜜。西红柿的外形漂亮，味道美味可口，被很多人喜爱。它除了主要用于熟食外，还可当作水果生食或加工成番茄汁、番茄酱、饮料、罐头等。西红 柿中含大量维生素C，每100g西红柿中含有20－30mg的维生素C。特别是它含有的胡萝卜素和维生素P，对治疗高血压、肾炎和胃病都有良好的疗效，并能促进幼儿的新陈代谢。
用料
菜花 1棵（约400g） 番茄酱 2汤匙（30ml） 番茄 1个（约200g） 白砂糖 1汤匙（15g） 盐 1茶匙（5g） 大葱花 1茶匙（5g） 油 1汤匙（15ml） 香葱粒 适量
做法
1、菜花去除根部，用小刀切割成小朵，再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。
2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入汆煮2分钟，再捞出沥干待用。
3、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将大葱花放入爆香，随后放入番茄酱翻炒片刻，再调入少许清水大火烧沸。
4、将菜花小朵和番茄小丁放入锅中，再调入盐和白砂糖翻炒均匀。
5、最后将汤汁收稠装盘后撒上香葱粒即可。
虎年迎春，贝太厨房将为您送上更多吉祥话年菜：
鱼香茄子（一切都好）http://www.bettyskitchen.com.cn/recipe/2748/
宫保鸡丁（恭喜发财）http://www.bettyskitchen.com.cn/recipe/667/
蚝油炒青鲜（繁花似锦）http://www.bettyskitchen.com.cn/recipe/891/
来源：贝太厨房
喜欢
0
赠金笔
前一篇：无痛度经期