做芝士蛋糕剩下127克奶酪，参照欢欢的方子按比例调整，做了六盅。

醇厚，嫩滑，口感很好。吃多了有点腻，我烤盅容量有点大，一杯分二次吃差不多。 

奶酪布丁 

原料：

奶油奶酪127g，细砂糖75g，柠檬汁8g，淡奶油250g，牛奶340g，鸡蛋2个(140克)

做法：

1、奶酪和糖隔水加热，拌至奶酪顺滑,加入柠檬汁，搅拌均匀

2、分次加入牛奶和淡奶油搅拌均匀

3、鸡蛋打散后加入，搅拌均匀

4、过滤布丁液,加入到布丁盅中

5、模具内放冷水，放入预热150度的烤箱内，水浴，中下层，55分钟左右。

6、烤完可以拿牙签插入到布丁中，如果牙签不倒就好了，关掉烤箱后让布丁在烤箱里闷1小时再取出，冷藏一晚~