饼干非常酥松，甜度正好，味道独特！还有淡淡的焦糖风味。

做起来也简单，有点像曲奇饼，不过烤制的方式很特别，使饼干在烤制时不会向四周膨胀。

方子来自：霄月初梦

焦糖布列塔尼地方饼干 

材料: 

黄油 150g  糖粉 70g  焦糖奶油酱 45g  蛋黄（中）1个 朗姆酒 1tsp 
 低筋粉 180g  杏仁粉 75g   泡打粉 2g 

做法:
软化黄油和糖打发
加入焦糖酱，打匀
加入蛋黄，打匀
加入朗姆酒，打匀
混合所有粉类后倒入，揉成团状，用保鲜膜包裹，冷藏1-2小时
工作桌面撒粉，擀成1cm的厚片，接着切成4cm圆形
表面刷上蛋液，用竹签画出图形
油纸裁成条状,把饼干胚围起来
冷藏15分钟后，在预热的烤箱160C烤25-30分钟。放凉10分钟后脱模。