经典硬质面包，外皮脆脆的里面带有韧性，口感比较紧实，越嚼越香，还有南瓜的的清甜味，味道真棒！

   不用二次发酵什么的，比较适合时间较少的时候操作。

    爱和自由的配方，糖和黄油的用量有改动，做法参照孟老师的。

南瓜金牛角

材料：
甜面团100克 高粉200克 南瓜泥60克 细砂糖30克 盐2克 蛋25克 酵母2克 牛奶30克 黄油25克 

做法：
1 、把所有材料揉至扩展。
2 、松弛10分钟。

3 、分割成7个，松弛10分钟。

4 、把面团擀成长三角形，大的那头中间割一个小口然后卷起，整理成牛角状。
5 、排入烤盘，松弛20分钟。。
6 、表面刷蛋液，175度中层烤10分钟，然后刷黄油，180度烤5分钟，再取出刷黄油，180度烤5分钟。

*配方中的甜面团，是把做甜面包剩出来不够份量冷藏或冷冻，用时提前拿出来解冻。