趁着杏子大量上市价格便宜，又熬了一次酱，好吃得锅底的酱都被面包片抹干净了。熬一次果酱，虽然有点费事，但之后的十天半月抹面包拌酸奶做果冻，可以变出很多花样来，黄灿灿的杏子酱酸甜可口，太喜欢了~

杏子酱

材料:杏子果肉900克   麦芽糖150克 砂糖150克  半个柠檬汁和柠檬皮屑

做法:

1、将杏子果肉用料理机打碎。

2、全部材料放入一个深一点的锅,(因为烧煮时会溅出来)。

3、先用中火煮至沸腾,再转中小火煮,全程要边煮边搅拌,越到后来越浓稠,越要勤搅拌.煮30-40分钟至浓稠状就关火。

4、稍凉后装瓶,放冰箱冷藏。