这个面包方子来自自由MM,外表看起来有点儿像欧包，表皮脆脆的,我喜欢将整片面包皮剥下来夹上芝士片吃,呵呵,那感觉真的很好.

    方子上说用室温发酵1小时,然后用7度冷藏发酵，我这里现在室温是6-9度,因此面团揉好后就面包机发面1小时10分钟,然后就用常温(6-9度吧)16小时才完成发面.前一天中午开始做,到第二天早上才可以烤制,得有耐心哦,

    面包好吃样子难看,高粉洒得太厚,小刀片不够锋利,隔了厚厚的高粉,好几条根本没割开.

牛奶面包

材料:
高粉250g；酵母1/4小匙；酵母水1小匙；糖12g；盐5g；奶粉1大勺 水160ML(原方用牛奶170g

做法:
1. 将所有材料放入面包机,完成一个发面程序,继续室温发酵16小时.
2. 发酵结束后,将面团分割成3份，滚圆，松弛30分钟.

3. 分别将面团擀成椭圆形，再卷起成橄榄型,开始二次发酵(我放烤箱加温加热水的).
4. 二次发酵结束后，洒上高粉，用刀子割出5个口子.
5. 烤箱预热210°，中层烤20分钟.