看了君子的戚风蛋糕方,我感觉和我以前做的配方有所不同,中午就试做了一次,

    详尽的方子和做法见这里:君子的'极致的细腻----【戚风蛋糕】完美攻略"http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff01009gi7.html

    我用的是长帝CK-25B的烤箱,170度烤45分钟.烤到15分钟的时候开始表面开裂,在烤箱里正常长高,出炉后稍微有点回缩.我尝了,感觉有点干,主要是四周有点干,已经全部熟透,看这个切开来的小块,底下的缺口就是开裂的槽.

    我脱模脱得有点野蛮,没掌握诀窍,每次都是硬来的,切得也难看,哈哈哈,味道不错,吃了一块当午餐,啊哈,不罗嗦啦,要上班去了......