在坚果那里看见了培根面包,真是诱人,培根和面包又都是我喜欢的,决定照着做一次.原方请看这里:

http://blog.sina.com.cn/s/blog_505f5da601009euh.html

那里有详细的制作过程图.

材料:
高粉：250克
干酵母：4克
牛奶：113克
鸡蛋：65克

细砂糖：40克
盐：1/2小匙
黄油：40克

做法:
⒈将牛奶加热后放温，加入干酵母浸泡。
⒉将除黄油以外的所有原料放在一起，我用手工揉制10分钟后加入黄油，再揉至扩展阶段,发酵至2倍大.

3.将面团分割成50克一个，共8个，滚圆后松弛15分钟。
⒌取一个松弛好的面团，擀成长条形，放上一片培根，卷成卷，中间用利刀划个口，露出里面的培根，然后放在烤盘上进行最后发酵。
⒍最后发酵结束的面包表面刷蛋黄,入预热180度的烤箱，中层，上下火，20分钟。烤了10分钟后我降到170度.