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打造供需链

(2022-12-10 13:25:44)
分类: 学习
打造供需链

供应链概念是从军事后勤学“logistics”发展而来的,我们一般把logistics翻译成“物流”,它的本意是“后勤”。制造供应链就是把“军需物资”从后方征集上来的过程,而供需链就是把“军需物资”发送到各个战场去的过程。
所以我们认为:供应和需求的协同程度从根本上决定了供应链的水平。
一个产品,从最开始的购买原材料到最后交付到消费者手里,整个链条可以切分成两段:
前一段是“从原料到成品”,这是制造供应链;
后一段是从“从成品到消费地”,这是供需链。
首先,从实物的流动动向来看,两者不同。制造供应链是原料供应商把原料发给半成品加工商,半成品加工商把半成品发给品牌商,然后由品牌商加工、组装成成品。也就是说,制造业供应链把分散的各级供应商整合起来,把原料、半成品不断吸纳到品牌商的工厂,这是个物质分布逐渐收敛的过程。
而供需链恰好相反。在供需链上流动的是成品,而且出厂时往往是用工业规格的大包装批量存放。在成品发往各地渠道商、零售商的过程中,要将大包装逐步解包,以较小的包装规格运送到下一个节点。到最终摆上零售商的货架时,商品是处于最小售卖规格状态。所以,供需链是把品牌商集中存放的产品不断解包、发往全国各地,是个物质分布逐渐发散的过程。
这种物质流向的区别,引出了第二个重要的不同,供应链的核心关注点。制造供应链是个物质分布不断收敛的过程,就像打仗前把军需物资集合起来,集合的效率够不够高、成本是否可控、集合起来的东西质量是否过关等等,这是制造供应链成功的关键。所以,制造供应链的核心是关注效率、成本和质量,具体指标包括:计划达成率、订单满足率、生产周期、设备的利用效率、产品成本、良品率,等等。
在供需链这个过程中,运输的成本、效率也重要,不过,更重要的是,物资和战区情况的匹配程度。比如,某个战区伤亡很大,急需药品,结果却发去了大量弹药,你的运送效率再高也是错的。所以,供需链的核心是有效性,“体现在把合适的商品以合适的价格和合适的数量在合适的时间放在合适的市场,卖给合适的消费者。”
供需链最关键的能力:精准识别目标客户的需求,并且能够将需求转化为精准供应的能力。具体来说,就是针对客户需求,进行精准研发、选品、组货、采购、运营。这在服装零售行业被称为“商品管理”,在商超便利店行业被称为“品类管理”,在餐饮连锁行业被称为“菜单管理”。
科学睡眠产业最大的能力挑战不是科技力或者营销能力,而是供应链能力和供需链能力。

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