如果你和我一样喜欢吃香菇，那么我相信你也会和我一样作腾着如何将它做的更像样更好吃，话说菌类食品是素中荤，那么咱们就将这素菜给鼓捣成吃不出来是谁的荤菜吧。

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 大图上看你能猜出这是香菇做的么？很像黄鳝吧，很得意滴笑。看做法吧。

http://s6/bmiddle/52101e45g7c8a28423845&690 步骤1：香菇准备10朵，清洗干净后去蒂，买香菇的时候一定不要买太厚的，过于厚就不容易剪成长条很容易断。

步骤2：沿着香菇边开始转圈儿剪。

步骤3：看图，够长的吧，不过太长了不容易过油，所以我又剪短了三段。

步骤4：剪好了的香菇条。

http://s13/bmiddle/52101e45gdd659360cecc&690 步骤5：掰下来的蒂就留着以后炖鸡炖肉的时候用吧，扔了可惜。

步骤6：佐料准备：葱、姜、料酒、生抽、食盐、味精。

步骤7：将步骤6的佐料加入到香菇条里搅拌均匀后腌制。

步骤8：准备两勺玉米面和一勺白面混合备用。

http://s3/bmiddle/52101e45gdd6594dfd652&690 步骤9：将青椒切丝，准备孜然粒少许，干红辣椒切丝，少许辣椒粉。

步骤10：腌制好的香菇条已经缩水了。

步骤11：在上面撒上面粉，并拌匀，撒玉米面粉的原因是不容易粘连。

步骤12：拌匀后的香菇条。

http://s8/bmiddle/52101e45gdd6595ec9287&690 步骤13：锅里油热将香菇条放入锅里炸透。

步骤14：颜色变成红黄色即可如图。
步骤15：将炸好的香菇条盛出。

步骤16：锅里留底油，少许即可。

http://s14/bmiddle/52101e45g7c8a28ad4ead&690 步骤17：将干辣椒丝和青椒丝以及孜然粉倒入锅里煸炒出香味。

步骤18：放入香菇条翻炒。

步骤19：撒上辣椒粉，翻拌均匀即可。

步骤20：装盘，开吃吧，孜然香爆素黄鳝做好了。

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可以说是一道不错的下饭菜。老公推荐指数：* * * * 4颗星，不给满分的原因是他觉得我太能作腾，哈哈。

注：香菇的功用：香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物.1. 提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。