很多人吃鱼都不要鱼籽的，要鱼籽的很多人都是跟着鱼一起炖了，其实鱼籽有很多种吃法的，比如做鱼籽酱，比如辣炒鱼籽，比如本菜：香煎鱼籽饼。

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香煎也是需要制作方法的，做的不好吃就会腥，就没人吃了，我教大家一个做法，对了，不说的话是不是以为我这是做的玉米饼？哈哈，真的很像哈。

http://s4/bmiddle/52101e45gdd4b1bcf57f3&690 步骤1：这些鱼籽是从老舅家的鱼塘里弄上来的野生鲫鱼的鱼籽，足有一斤多，清洗干净后用勺子顺着一个方向搅拌，这样鱼籽外层的皮很容易就挂在了勺子上，然后扔掉再继续，直到鱼籽全部松散。

步骤2、3、4：鱼籽里面添加葱沫姜末料酒一大匙、生抽一大匙、食盐一汤匙、味精几粒、十三香半汤匙，麻辣鸡翅腌制调料加一大汤匙搅拌均匀后腌制15分钟。

http://s15/bmiddle/52101e45gdd4b2359517e&690 步骤5：腌制好的鱼籽上面撒一层面粉不要重复，像做蛋糕那样切拌的方式搅拌至面粉完全融合至鱼籽中，如此这般撒三层面粉共120克，搅拌均匀。

步骤6：仔细看下向一个方向搅打会出现烤蛋糕时之前的那种发了的劲儿，此时就好了。

步骤7：平底锅里加少许油。

步骤8：将鱼籽浆倒入锅里用勺子铺平，不要太厚，不然就不脆了。

http://s3/bmiddle/52101e45gdd4b2474a382&690 步骤9、10、11：一面煎好以后翻另外一面，直到两面金黄如图11，即可装盘。

步骤12：一盘煎好的鱼籽香煎饼就做好了，味道美味的无法形容，一个字：香。吃的时候上面还可以放点番茄酱或者沙茶酱或者烤肉酱之类，口感更不一样了。

http://s9/mw690/46bbda86gdd4ad9209798&690 老公推荐指数：* * * * * 五颗星。形容词：美味。

鱼籽有很高的营养价值，含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分，而且味道鲜美。鲇鱼、河豚鱼等少数鱼的卵有毒应忌吃。