标签:
龙口南瓜面包卷晚饭蘑菇 |
分类: 新手烤箱 |
我家太后问:“你最近是不是真的无聊到了极点,你竟然又开始折腾烤箱了……”,或许在她印象里,我在郁闷的时候才会和面粉较劲,其实我只是想做点东西当早饭罢了,因为天太冷了,我需要这样的早饭来补充正能量
南瓜果然是天然的保湿剂,成品非常柔软,软到发糕的口感,有点入口即溶了……
做法:
1、南瓜洗净,切成块,然后上锅蒸熟,放置凉后,用勺子碾碎
2、牛奶溶解酵母,将粉类、蛋液、南瓜泥、糖、盐等材料混合,揉成面团,加入黄油揉至扩展阶段
3、将南瓜面团放温暖处发酵至两倍大拿出,排气、擀压成和烤盘一样大的面片
4、将擀好的面片继续发酵45分钟,用叉子或牙签在上面戳孔,用刷子扫一层蛋液,撒上白芝麻
5、烤盘放入预热180度烤箱,中层15至20分钟即可
6、烤好的面片拿出,凉至温热,翻面,在背面涂抹草莓酱,然后卷起来,吃的时候切块
小贴士:
1、南瓜泥的加入,让这个面包卷有了天然的保湿剂,特别柔软,不喜欢南瓜味道的可以不加或是减少南瓜用量,增加牛奶的量
2、南瓜蒸熟放凉后碾碎才能用来活面团,太烫的南瓜泥会将酵母烫死
3、 在烤之前要在面片戳孔,防止烤的时候鼓起来
4、可以涂抹果酱,也可以用沙拉酱和肉松,反正随个人喜欢
所以面包卷的切面边缘真没法看啊,和那啥啃的似的
+++++++++++++++++++我是晚饭的大神+++++++++++++++++++++
四人晚饭:猪蹄、焖小黄花、酱茄子和蘑菇汤
主食在最底下的那个纸袋里,你猜猜是啥米?
软糯的美容猪蹄啃一个,这蹄子好大
虽然现在的茄子没秋天好吃,可我还是最怀念这口
这个太好吃了,我今年忽地爱上了吃蘑菇,多放胡椒粉哈
揭晓答案,你猜对了么,今日主食:驴肉火烧