我能告诉乃们，我是因为今天过节才没功夫更新博文的么，时光如水，第五个节日，我真的感觉自己老喽……最近诸事不顺，博文也是忙里偷闲，刚败的月饼模子还没开光，我答应的那些别最后变成空头支票才好，幸运女神你啥时也能眷顾我一下呢，一个倒霉的~~~~ 

这个鲷鱼，本地的孩子非常熟悉，咱经常吃的加吉鱼，加吉鱼果然是吉祥的象征啊

原料：(大约6个的分量）

低筋面粉100克、鸡蛋2个、牛奶70克、奶粉10克、无铝泡打粉1小勺、色拉油20克、白糖25克、蜂蜜25克、红豆沙适量

做法：

1、将鸡蛋打入盆中，加入白糖，用打蛋器搅打均匀至起泡，加入蜂蜜，加入牛奶和色拉油，接着搅打均匀

2、低筋粉、奶粉、泡打粉，过筛混合均匀，然后分多次筛入蛋液中，切拌成均匀光滑的面糊，豆沙分成小块

3、鲷鱼烧模具抹油，将面糊挤入模具中，中间放入红豆沙，然后用面糊将豆沙覆盖住，合上盖子，

4、燃气灶最小的火力加热1分钟，然后翻转模具小火1分钟，最后关火焖半分钟即可打开模具，放在架子上散热

小贴士：

1、蛋液无需打发，打至均匀起泡即可

2、过筛两次可以使面粉混入更多的空气，做出的成品更松软

3、分多次筛入面粉，确保拌成光滑无面疙瘩，拌的手法要上下切拌，防止面粉出筋

4、模子里的面糊无需太满，否则做出的鲷鱼烧口感太实不松软，泡打粉的作用，少少的面糊能鼓好大

5、豆沙不要放太多，太多的豆沙会影响鲷鱼烧的美观

暑假里做的纸杯蛋糕，一个坑埋了，加了开心果的蛋糕，看起来就很欣欣向荣，好吃
 

原料：低筋面粉120克、黄油75克、鸡蛋1个、即溶可可粉1小勺、牛奶50克、开心果50克、糖60克、泡打粉1小勺

做法：

1、室温软化黄油，软化的黄油加入糖打至颜色变白，体积膨大

2、鸡蛋打散，黄油里分3次加入蛋液，加一次搅匀后再加下一次，直至全部搅匀

3、低筋面粉和泡打粉混合过筛，加入黄油中，可可粉在牛奶中溶解后，加入面粉中，和黄油一起切拌均匀

4、将搅拌好的面糊倒入纸杯中（七分满即可），将开心果去皮，用擀面杖擀碎，撒在面糊上

5、放入180度预热的烤箱中，25分钟即可





 

有点累，懒得整理晚饭大神了，下次上两天的

多图详解，28种经典小食一看就会做（点击小图看做法）

  
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