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烘焙圣诞无比派伴手礼小美美食 |
分类: 甜蜜蛋糕 |
☆圣诞无比派(共18对)
抹茶蛋糕糊材料:
黄油50克、盐1克、细砂糖45克、香草精1/2小勺、蛋液50克、低粉120克、抹茶粉8克、小苏打1/2小勺、原味优格60克、牛奶30ml
红曲蛋糕糊材料:
黄油50克、盐1克、细砂糖45克、香草精1/2小勺、蛋液50克、低粉120克、红曲粉2克、红色色素2滴、优格60克、牛奶30ml
内馅材料:
奶油奶酪150克、黄油30克、糖粉50克、蜜豆20克、融化黑巧克力30克
做法:
1 黄油室温软化,加入糖、盐混合搅拌均匀。加入香草精,分次加入蛋液打至颜色发白。
2 低粉、抹茶粉混合过筛两次后筛入黄油中,稍拌匀。
3 加入原味优格和牛奶拌匀,装入裱花袋中。
4 在铺油纸的烤盘上挤上圣诞树的样子。烤箱预热180度烤12分钟左右。
5 同样的方法制作红色蛋糕。
6 奶油奶酪和黄油室温软化,混合搅打均匀。
7 加入糖粉拌匀后用打蛋器搅打均匀。
8 分成2等份,一份加入切碎的蜜豆,一份加入融化的巧克力拌匀,如入装花嘴的裱花袋中。
9 抹茶的我挤的是蜜豆乳酪馅,红曲的挤的是巧克力乳酪馅料,挤好后两片叠加,冷藏密封保存。
Tips:
*为了让每块派大小造型相同,可以在油纸下面放张图样,透过图样挤在油纸上。