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手把手教你做方便美味的快手小吃——土豆饼版简易披萨

(2013-05-08 10:15:00)

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分类：我爱烘焙

土豆饼原本是比较中式的小吃，但稍微改变一下食材转眼就变成西式小食——简易披萨，简单、快速还省去了发面的麻烦。

土豆饼的软糯加上芝士的浓香好吃得让人停不了口。

看到家里的罗勒长势正旺，随手揪了几片鲜叶加进去，味道清香扑鼻。

假期中不打算出门挨挤，邀朋友小聚时候的简单咸味小零食，朋友们都很喜欢。

制作的时候用了特别的烤盘，就是前些天用积分换的，刚刚收到，正好开开光。可以直接用于电磁炉和烤箱中，用来做这个非常方便，一锅到底。

先将基础土豆饼在火上煎熟后，加番茄酱和芝士入烤箱烤几分钟至芝士融化起斑就好。

没有这样的模具的朋友，当然也可以全程用煎锅来做哦~ 就直接继续在火上煎至芝士融化即可，只是表面没有烤箱烤出来的漂亮，但味道没什么影响的。

土豆1个培根30g 鸡蛋1个面粉3汤匙

洋葱、尖椒、

橄榄油、盐、黑胡椒碎、鲜罗勒叶、番茄沙司、马苏里拉奶酪、水适量

制作步骤：

1.土豆饼材料

2.辅料

3.土豆擦成丝放入盆里加上洋葱丝、尖椒丝、培根丝、鸡蛋、面粉、盐、黑胡椒碎

4.加少量水搅拌均匀如图的程度

5.烤盘或煎锅中加入适量橄榄油烧热

6.将拌好的土豆丝馅料全部倒入后摊平

7.待底面煎金黄后翻面继续煎

8.两面都变金黄并成熟后在表面挤上番茄沙司，加入罗勒叶

9.撒上马苏里拉奶酪入烤箱200°烤几分钟至乳酪融化起斑即可

也可以直接在火上煎至乳酪融化，只是表面没有烤箱烤出来的漂亮，但味道没什么影响的。

小贴士

没有烤箱的可以全程都用煎锅来做。

罗勒叶当然也可以不加，或也可以加适量披萨综合香料。

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