耐热玻璃讲堂又开始啦，喵喵今天主要介绍下如何选择玻璃器皿，怎样辨清材质。

   目前家居生活中，大部分人知道普通玻璃不能用于烤箱、微波炉的高温加热，但并不了解钢化玻璃和耐热玻璃的区别，误将钢化玻璃容器用作烹饪，以至造成爆裂后伤人的事件。

钢化玻璃并不适用微波炉加热，暗藏爆裂危险。钢化玻璃在制作过程中因内部含有杂质“硫化镍”，随着时间和温度的变化，让玻璃膨胀起来，有自爆的可能性。而在钢化处理过程中，玻璃内部形成预应力并且凝缩能量，所以在破损或自爆时，其凝缩的能量会释放出来，形成碎片飞散。即使不在微波炉加热，如果钢化玻璃内部有一定的裂纹，也会存在自爆的几率。

耐热玻璃是一种耐热冲击力强，使用温度高的玻璃，它的制造温度比钢化玻璃高，由于含有耐高温结构的原材料硼硅酸盐，可以承受急热、急冷，是一种抗热冲击强的玻璃。所以在烤箱与微波炉中，即使在温度突然改变时也能安全使用。但耐热玻璃的成本、价格比钢化玻璃要高很多。

    而且，耐热玻璃跟钢化玻璃之前还有很大的区别，钢化玻璃耐热冲击性提高有限，而耐热玻璃具有良好的耐高温和耐温度急冷急热变化的特性，适宜用作食品加工容器，可以直接放入微波炉和烤箱中使用。

    另外，需要提醒的是，目前国内市场上尚不存在所谓耐热钢化玻璃产品或者是钢化耐热玻璃产品，在选购时不要被误导。耐热玻璃制品经过退火冷却而得，其热稳定性好，耐热急变温度高且生产难度较高，制造费用也较高。在选购时如果发现标称耐热玻璃但是价格却很低，要考虑其真实性。　

    好了，今天的耐热玻璃知识课堂就先介绍这些内容，现在大家知道了原来在选购玻璃器皿的时候，得注意那么多事项。原来耐热玻璃才是可以真正放在烤箱、微波炉使用的。