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继续上川菜—— 宫保豆腐

(2011-09-26 00:10:03)
标签:

川菜

豆腐

素食

分类: 我家的美食
继续上川菜—— <wbr>宫保豆腐



今天继续上川菜,宫保豆腐。 没办法,谁叫咱喜欢麻、辣,爱吃川味呢!

一道素菜。

刚刚出锅的时候,芡汁裹得正好,可是收拾完拍照的时候,惊奇的发现汤汁竟都被豆腐吸干了!所以显得比较干。

这次的步骤用图片来表现吧,这是为了参加微博一个便晒当活动,用图片表现上传比较方便!




材料:
         豆腐1块    花生米150克   大葱2根     干红辣椒适量     花椒、麻椒适量      葱姜蒜适量
         调料  :  酱油1大勺     醋1大勺      糖1勺     料酒少许   盐、味精少许    水淀粉适量 (可加少许蒜末) 调成碗汁备用


继续上川菜—— <wbr>宫保豆腐


看,刚出锅时芡汁是刚好的!
继续上川菜—— <wbr>宫保豆腐


继续上川菜—— <wbr>宫保豆腐



下面晒便当,宫保豆腐是其中一个菜,另一个是“鲍汁兰花蟹味菇”。米饭是用大米和少量小米混合蒸的。
      做法下篇介绍!

继续上川菜—— <wbr>宫保豆腐


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