加载中…简单，但又最经典的黄油曲奇
(2011-08-15 16:32:35)
标签：
杂谈 |
分类： 我爱烘焙 |
那时其他的饼干都统称“饼干”！
唯独这个叫“曲奇”，方方的袋子，包装精美，照片诱人。
一尝之后就无法自拔滴爱上了这浓浓的奶香、酥酥的口感、以及
这个特殊的样子！
以至从那时起至今仍固执的认为：只有这个样子才能真正的称之为“曲奇”（其实曲奇的样子千变万化）！
从此成了“统泰曲奇”的忠实粉丝，直至这个产品消失~~~
自从爱上烘焙后，黄油曲奇就成了我的主角，也许，正是因它才爱上烘焙？！
这款简单又经典的西式小点也受到我姐姐们的强烈追捧！所以经常会做给她们。
虽然它高油、高糖，可就是受不住它的诱惑，减肥神马滴，一边玩去吧~~~
黄油曲奇是最适合初学烘焙的童鞋们的一款点心，简单、容易成功！
身在远方的小静姐，如果上次没学会，这次要成功哦！
【大约可做40块】
材料：黄油 130克 砂糖+糖粉 70克
低粉：200克 奶粉20克
烘焙时间： 175° 约20分钟
- 黄油室温软化；所有粉类放一起过筛
- 黄油中加入糖粉和砂糖及盐，用刮刀稍稍搅拌，混合
- 用打蛋器打至颜色发白，蓬松
- 将蛋液少量、分次的加入，每次要打至全部吸收再加
- 同样的方法加入牛奶，香草精或香草粉
- 将过筛的粉类加入
- 用刮刀切拌均匀，不要搅拌过度，以免面粉起筋
- 裱花袋（最好用布的）装好花嘴子拧一下，放进一个大口杯里，装入面糊
- 用力均匀的挤在烤盘上，中间留足空隙
入已经提前预热175°的烤箱中 ，烤制约20分钟。要经常观察上色情况，以免烤焦！
小贴士： 因为气温比较高，如果一盘烤不完，要将裱花袋暂时放冰箱中冷藏，一会再用!
小静姐，学会了吗？
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