喜欢韩国泡菜的原因其实是喜欢泡菜炒饭和泡菜锅。就为了这个，几年前开始自己腌泡菜。在不断地总结和实际中，感觉味道越来越好了！

      现在腌泡菜不仅仅限于冬季，由于原料简单，一年四季都可以。我喜欢比较酸的，可我姐就喜欢刚刚腌制的、还没有酸味的。所以，自己动手就有这个好处：想要什么口味就做成什么口味的！

      这次用剩下的酱料还另外腌了萝卜泡菜，只是多加了一些糖，韩式辣酱和熟芝麻仁，现吃味道很不错！变酸后和泡菜一起炒饭，脆脆的，让炒饭的口感变得更丰富了！

具体做法：

       最好在前一天晚上先把大白菜用盐腌制，第二天冲洗后晾干水分。

  至于原料和配料的重量都没有称，我喜欢随心所欲的放，重要的是自己家人的口味，多一点少一点都无所谓。

剩下的一些酱料用来腌制 萝卜泡菜