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【香椿酱】——留住春天的味道
香椿、花椒芽和榆钱都是能吃的树叶,其中尤以香椿的食用量最大,香椿鸡蛋和香椿黄豆是日常餐桌上的佳肴,眼看着食用香椿的时令快过去了,抓紧做点儿香椿酱留住这春天里美好的味道吧!
香椿酱放入冰箱能保存三个月左右,可以用来炒饭、拌面条和烧菜提香用。
【香椿酱】
原料:香椿、盐、橄榄油适量
做法:
1、香椿洗净,氽一下水,切碎。
2、加一勺盐和一大勺橄榄油,放入搅拌杯内用搅拌机打碎成酱
3、打好的混合物装到可密封容器中,再倒一些橄榄油没过香椿(有隔离空气延长保质期的作用)