咖啡是什么？

　　老妈说咖啡是黑色古怪的液体，苦。儿子说咖啡是拿铁顶上的一层奶油，甜。我说咖啡是一个杯，现在什么都能往里装。

　　咖啡是地道的舶来品，相对于喝了几千年茶的中国人来说，喝咖啡的时间实在是很短。据考证，咖啡传入中国的时间大概在清末，随着西方的坚船利炮传入中国，直到民国初年街头才开始出现咖啡店，成为当时一些社会精英的聚集场所。现在咖啡店似乎已经与精英无关，是一个小资的代名词。在国外有“咖啡大排档”之称的著名咖啡连锁店，自从本世纪初进入市场以来，如雨后春笋一般开了多家分店，一到节假日那是门庭若市，顾客趋之若鹜，可见其受欢迎程度。

　　现在，我们索性把这类喝东西、出售蛋糕面包、或者是做商务套餐的店，只要点单上有咖啡，我们都把它叫做咖啡店。

　　咖啡店只是一块招牌，我相信有相当一部分人去咖啡店喝咖啡不是冲着咖啡的味道，而是冲着咖啡店的感觉。去咖啡店点杯咖啡，上网看视频泡上一下午；去咖啡店点杯咖啡，和客户谈谈生意；去咖啡店点杯咖啡，与心仪的女孩谈谈人生与理想。这时手中的那杯咖啡是否合口味，已经一点也不重要了，重要的是我们正在咖啡店喝咖啡。

来源：http://epaper.subaonet.com/cssb/html/2014-01/17/content_131442.htm

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