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　　星巴克绝不是最懂咖啡的，但它无疑是最会卖咖啡的，它因此而成为目前全球首屈一指的咖啡业霸主。
　　不过，在诞生之初，星巴克可是生不逢时：20世纪50年代，速溶咖啡恶劣的味道让美国人民彻底倒了胃口，在其后的长达20年的时间里，咖啡市场一直陷入低迷。

　　1971年，星巴克咖啡店成立。在大多数人看来，用杯子盛装咖啡售卖的方式绝对属于疯狂之举，业界评论人士则预言它即将关门倒闭。

　　然而，现在，无论是在有着几百年悠久咖啡历史的国度，还是在20年前对咖啡饮品基本上闻所未闻的国家，星巴克所推出的咖啡店模式所向披靡、势不可当。全球范围内它已经有近12000间分店，遍布北美、南美洲、欧洲、中东及太平洋区。

　　星巴克成功的秘密是什么?在《星巴克：关于咖啡、商业和文化的传奇

　　“公平贸易”是由发达国家发起的一项社会运动，旨在通过一些国际性的援助组织，提供更公平的贸易条件，以保障贫穷国家的劳工及生产者权益。有经济学家认为，“公平贸易”实质是某种形式的补贴，这妨碍了经济发展，不能根治贫穷问题。

　　近日，美国旧金山大学经济和国际研究教授布鲁斯·威迪克（Bruce Wydick）撰文表示，通过长期对全球“公平贸易”的“龙头项目”——“咖啡”进行研究，同时结合其他美国经济学家的研究成果，发现“咖啡”项目的实施，对最贫穷的那部分农民产生的积极影响几乎微不足道。他质疑，“公平贸易”系统的构建并不成熟。

　　未给最贫穷者带来理想效果

　　在接受本报记者采访时，

　　瑞士苏黎世湖边咖啡馆一家接着一家，达达主义就在这些咖啡馆里诞生。达达的活动据点经常转移，一些纲领是在这个酒吧孕育，另一些口号是在那家咖啡馆提出。如今，达达主义已经成为历史，这些咖啡馆还在。维基百科说，“‘达达’一词，一些人认为它来自罗马尼亚语，意为‘是的，是的’。另一些人则说，1916年，一群艺术家在苏黎世集会，准备为他们的组织取个名字。随便翻开一本法德词典指到一个词，就是‘dada’。在法语中，‘达达’一词意为儿童玩耍用的摇木马。”其实就是一个音节而已。至于意思，怎么都行。达达主义者认为：世界是无意义的，无序的，既然无序的世界中缺乏确切不移的意义，那么无序正是世界的天然秩序。这些想法，庄子在2000年前就讨论过了。

　　有一个

　　仅仅午睡10分钟，就能使人保持至少2小时以上精神活跃；午睡30分钟能提高警觉性、防止不安全驾驶，效果堪比喝咖啡。美国《赫芬顿邮报》8月11日刊文，请心理学教授、睡眠专家萨拉·梅德尼克教你如何利用短短的10分钟时间，打造一个完美的小憩。

　　午睡时间因人而异。它主要取决于你早上何时起床，比如习惯于5点钟早起的人，应该在下午1点钟午睡。午后打盹是人类天性的一部分。因此，如果想要午睡，那就尽量早点睡，强打精神硬撑没有任何意义。

　　午睡10~20分钟最佳。有学者对不同时长午睡的效果进行了对比研究，发现对大多数人而言，午睡10~20分钟效果最佳，如果时间过长，会导致醒后大脑迟钝。

　　睡前一定要设闹钟。这对睡个好午觉很关键

　　炎炎夏日，喝冰咖啡可谓是一大享受。然而不可思议的是，喝了罐装黑咖啡后上厕所，竟然闻到咖啡的气味。日本Livedoor新闻网刊文介绍并解释了这一现象。

　　像肉末调味酱这种，吃完后上厕所会散发臭味的食物确实存在。但是现磨咖啡或速溶咖啡都不会有这种现象，只有罐装黑咖啡才会如此。究其原因，就要问问罐装黑咖啡的生产厂家了。

　　据了解，上厕所会有咖啡的气味，这或许是黑咖啡不加砂糖和牛奶的缘故。罐装咖啡因使用了大量咖啡豆，人体饮用后豆香成分都不被人体吸收，而是通过尿液排出体外，因此才会出现气味。

　　虽然未经比较，但是恐怕加入砂糖和牛奶的咖啡，可能就不会有这样的气味了。

　　但是，饮用现磨咖啡和速溶咖啡后尿液不会发臭

（美）阿瓦罗·兹诺斯-阿马洛 艾利克斯·施瓦茨曼合著 姚人杰译

　　亨利·林德尼斯用咖啡匙度量人生。
　　一切开始于亨利与妻子埃琳看到总统在电视上发布新闻。
　　他们聆听总统严肃的声音时，埃琳握住了亨利的手。总统宣布说，侦测到一支外星巨舰组成的舰队在接近太阳系。外星舰队将于四周后抵达地球。他要求大家保持冷静。
　　“我要去给我俩冲点浓缩咖啡。”亨利说道。
　　浓缩咖啡是他们留在特殊时刻喝的饮料。
　　“甜心，你知道的，我已经戒掉咖啡了。”埃琳说话间与丈夫没有视线接触。
　　“你怎么了？”
　　“我告诉过你我要戒咖啡。就在上礼拜。我

　　2013年6月，在德国威斯巴登市新开了一家独特的咖啡店Slow Time，它不按点餐单来结帐，而是依据顾客在店内逗留时间的长短来计时收费。

　　在那里，所有咖啡、茶水、点心均为免费，顾客可以任意拿取，你甚至可以自带食物和酒水或叫份外卖披萨到店里享用，而无需支付额外的服务费用。不过，在离开咖啡馆前，你必须为在那消磨的每一分钟买单。可以说，Slow Time很好地印证了那句古老的谚语：“时间就是金钱”。

　　Slow Time的计费方式非常简单。据The Local报道，当你进入咖啡馆时，服务人员会为你佩戴一个彩色腕带，上面记有你抵达咖啡馆的准确时间，以作为结帐时的时间消费依据。刚来的前半小时统一收费2欧元(约9.4人民币元)，半小时后每分钟则按0.05欧元或一小时3

　　据科技博客Re/code报道，星巴克即将支持顾客用手机应用订购咖啡，而且该公司的计划并不止于此，它还想要将其自有应用的触角伸向其它商店的支付和积分共享领域。

　　该咖啡巨头曾在3月透露，其美国门店的消费有14%是通过它的应用付费。

　　星巴克首席数字官亚当·布洛特曼（Adam Brotman）表示，公司将于今年晚些时候开始在一个试点市场允许顾客通过星巴克应用下单到店自取。他澄清道，这不应被看做是实验。星巴克是决心最终将该项技术推向全美各地，不管这一过程要耗费多长时间。

　　“我们决心去做这件事，决心将它做好来。”布洛特曼在接受Re/code采访时表示。

　　目前，美国消费者越来越多地使用手机应用来订购产品服务。Uber、Lyft等打车服务席卷美国各大城

　　因工作需要，我去了一趟法国。刚到没多久，一个在法国的老朋友就邀请我去一家咖啡店叙旧。我欣然受邀，连忙赶到了咖啡店。这是一间不论外表还是招牌都很普通的咖啡店，名叫“席拉的小店”。虽然整个空间装潢简洁，但充满了温馨的格调，顾客们纷至沓来，生意很火的样子。
　　还未点咖啡，就被法国人的热情奔放所震动。旁边一位胖胖的男士刚一入座便毫无征兆地去拥抱邻桌一位女士，那位女士也很开心地迎了上去。随即，那位胖男士点了一杯咖啡便坐了下来，我亲眼看到服务员过来只收了他1.4欧元。一杯咖啡居然这么便宜，难怪这家店生意这么红火，我惊讶于这家普通的咖啡店竟然有这么多匪夷所思的地方。
　　待朋友进来后，我径直走到服务台点咖啡，用并不流利的法语对服

　　吃的喝的都是最地道的巴黎味道，再配上一杯飘香的咖啡，看着天花板和墙上的画作，体会到的便是时光的流转，心情仿佛穿越回了那个奢华的年代

　　听说过有人专门到一个博物馆里排队喝咖啡吗？没去过雅克马尔-安德烈咖啡馆之前，我的答案也许和大家一样：不相信。

　　巴黎雅克马尔-安德烈博物馆面向奥斯曼大街的大门并不怎么起眼，至少对于很多中国人来说，这个博物馆远不如卢浮宫和奥赛博物馆等闻名。因此，每次经过这家博物馆时，总会看到有很多人在排队，我就特别好奇。队伍中鲜见有亚洲面孔，以欧美人居多。这是一家怎样的博物馆，竟然有如此人气！

　　疑问抛给法国朋友时，他用夸张的巴黎口音说：你一定去看看，那里可是有全巴黎最棒的咖啡馆啊。