多年前的一个下午，正在北京访问的一位韩国朋友突然心血来潮，非要请我喝杯咖啡聊聊天。于是我陪伴他从北大南门一直走到黄庄路口，目的是寻找一家咖啡馆。在大街上徘徊了近一小时，我们也没有发现咖啡馆的踪影，又累又渴，不得不改变初衷，走进了一家茶馆。我之所以对这次经历记忆犹新，一是当初对于韩国朋友那种渴望咖啡的心情很不理解，二是对韩国朋友关于汉城（当时尚未改名）处处有咖啡的描述很是怀疑。

　　后来，我到韩国工作时才发现，首尔的咖啡店真称得上是星罗棋布。咖啡店最多的地方当属大学校园附近，其次是办公楼集中的区域，即便是在居住社区，你也能在临街拐角处发现一两家装饰漂亮的咖啡馆。

　　大学附近的咖啡馆外部装饰各具特色，内部布置有的曲径通幽，有的错落有致。浓郁的咖啡香使这里充满了情调，安静而又浪漫。这里是年轻人约会的场所，但也经常会看到在这里做功课的学生。办公楼附近的咖啡馆气氛则有所不同。布置相对比较简单，人来人往，略微嘈杂。到这里喝咖啡的人，要么是来附近办事后小歇，要么是把这里当成临时会晤场所，谈一些粗浅的业务话题。行色匆匆是这里大多数咖啡客的特点。

　　咖啡馆文化在韩国兴起的时间并不长。其起始的标志是1999年星巴克在首尔梨花女大附近开了第一家分店。而其背景则是随着在西方留学的韩国人大批回国，需求现煮咖啡的顾客群越来越大。此前韩国市场上占主流的是速溶咖啡。在街头巷尾以及办公楼里随处可见卖咖啡的自动销售机，只要投入200到500韩元，你就很快能拿到一杯速溶咖啡了。

　　韩国人对于咖啡的钟爱当然早于咖啡馆的流行。二战后美国人的大批进驻显然对于韩国咖啡文化的普及带来了决定性影响。至今，除了星巴克以外，更多的韩国本土品牌咖啡馆已经成长起来，但这些咖啡馆几乎无一例外地都拥有英文名字，显示出西方文化的影响之深。

　　喜欢喝咖啡的韩国人每天喝几杯咖啡？有一位在公司工作的韩国朋友告诉我，咖啡陪伴他一天。早晨上班后喝一杯，名曰上班咖啡；上午开会喝一杯，名曰会议咖啡；中午饭后喝一杯，名曰午间咖啡；下午休息时喝一杯，叫休息咖啡；与朋友会面再喝一杯，名曰朋友咖啡。如此算来，他平均一天要喝差不多5杯咖啡了。当然这位朋友也许只是个例，但是据专门的巿场调查机构统计显示，韩国人平均每人每年要喝300杯咖啡，如去除不喝咖啡的人口，那么平均每人每天至少是2杯以上的量。难怪这个人口只有5000万的国家，年度咖啡消费量竟排在世界第十一位。

　　在今天的韩国，喝咖啡，特别是喝现煮咖啡的意义已经超出其本身。对于许多上班族来讲，喝现煮咖啡是一种生活类型甚至是生活品位的象征。中午时分，如果你站在首尔市厅广场或江南区的三成洞路口，就会发现来往的人流中有相当一部分人手里拿着一杯外卖现煮咖啡，他们边走边喝边聊，谈笑中透出一股优越感，这里面既有二三十岁的年轻人，也有四五十岁的中年人，成为首尔街头的奇特风景。

　　之所以说喝现煮咖啡是生活品位的象征，因为能坚持每天喝一杯午间现煮咖啡也不容易，现煮咖啡在韩国价格不菲。韩国人午饭一般吃得简单，一个汤一碗饭约6000韩元左右就能解决，而喝一杯现煮咖啡大约需要花4000韩元左右，几乎相当于一顿午饭钱。这对于一般的工薪阶层而言无疑是一种经济负担。在韩国工作期间，我就听说过公司职员逃避午间咖啡的事情。韩国人吃午饭有扎堆的习惯，一起吃饭后一起买咖啡。有位职员为了节省咖啡钱，天天找借口不跟大家一起吃饭，结果是钱虽然省下了，他却被同事边缘化了。

　　这就是韩国的咖啡文化，它是这样一种流行，给许多人带来精神上的享受，但也有人因此而郁郁寡欢。

来源：http://finance.sina.com.cn/roll/20140119/062018001456.shtml

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