2012年春日的一天，在广州市标志性建筑电视塔脚下，一间叫做贝塔的咖啡店里正在举行一场招商会。不同于小资情调的咖啡馆，这家店介绍自己的时候，定位是“说说互联网，说说创业”的地方。

　　这家咖啡馆的老板是支付宝原设计师朱宁，他原本的设想是“想做个互联网、电子商务、科技时尚生活的圈子，是个会议室和休息室”。但这个模式被复制到北京和广州之后被赋予了更多行业的标签——这是朱宁当初没有想到的，比如说创业、天使和资本，店开出来之后随即被圈子里的人贴上了“第一家有互联网基因的咖啡馆”的标签。

　　现在，越来越多的创业型咖啡店开始涌现，一些上市公司的高管、VC合伙人、创业者和资深媒体人成为了光顾这些咖啡馆的常客。

　　IT基因？

　　咖啡馆的创建资金选择的是募资，股份制，1万元/股，总共100股，朱宁及几位创始人将信息发送出去后，很快收到了各方的回应。“贝塔咖啡有30多位股东，从事15种职业，大都是各大互联网、电讯公司的高管，来自北京、上海、杭州等9个不同城市。”广州贝塔的工作人员告诉记者，除了这些人，还有尚未毕业的大学生，只要回应得早，就能拿到股份。

　　2009年6月，贝塔在杭州正式开业，由于距离阿里巴巴和淘宝比较近，会议和活动也成为了贝塔盈利的一个支持。在贝塔咖啡的总部杭州，流传这样一句话：“在杭州的互联网从业人员，你不来贝塔，你就会觉得有损失。”杭州给了贝塔莫大的鼓励，到北京甚至其他地方开店的想法开始在贝塔总部产生。

　　贝塔北京店开在了一个好地方——楼上就是创新工厂，向南半站路是微软，再右转是腾讯，往北转过一个街角就到新浪和爱国者。在店里，常常能见到熟人，在舒服的U形沙发上坐着的也许就是昨天你刚刚见过的“那个朋友”。一位常常去北京贝塔的媒体人告诉记者，在贝塔谈事情的效率很高，几个小时就能看到好几个知名互联网公司的项目负责人。无疑，这间贝塔咖啡馆无意中已成为创业者成长生态中重要的一环。

　　店长Ken曾经遇到一个年轻人，店还没有开门就举着一个“天使”的牌子坐在门口，虽然没有为创业者和投资人提供对接服务的义务，但Ken还是把这个年轻人介绍给了一位常来店里做客的资深创业者，也许，他能提供一些帮助。但在他看来，贝塔咖啡并不希望把自己定位为“创投咖啡店”，因为那样只会让生意越做越窄，虽然这个服务很受欢迎，但在未来这并不是贝塔的一个方向。

　　卖咖啡？卖服务？

　　在中关村，房租、水电、物业、餐饮、人力再加上咖啡，一家咖啡店的启动资金至少要100万。就咖啡的单价来说，定价与星巴克差不多，如果以下午1点到5点一共烹制50杯咖啡来计算，四个小时的收入约为1500元。显然，这并不高。实际上，Ken现在的情绪有些复杂，给创业者提供平台是好事，但如何让咖啡馆实现盈利也是个非常棘手的问题。

来源：http://news.pedaily.cn/chuangye/201204/20120427521163.shtml

【发呆絮语】

　　不盈利的咖啡店除非是公益的，要不然能坚持多久呢？

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