夏日必备—冰镇蜂蜜糖水西红柿

文：米小妈妈

西红柿在全国各地的叫法不一样，邻居来自沈阳的老太太叫西红柿为柿子，在南方，柿子就是柿子，西红柿则叫番茄，09年的某个冬天，第一次老太太跟我一起去买菜说是要买柿子的时候，我迷糊了半天，大冬天的只有柿饼可以卖吧，柿子肯定没有。后来当明白这个疑惑的时候，越发的感慨自己的知识面的狭窄，本身，每个人对自己的家乡总是有很多的喜爱，对别人的家乡的一些乡风民俗也就不会过多的关注。后来，心态宽容了许多，对自己之前觉得野蛮的某些举动，也就微笑着表示理解。

小时候，母亲会在院子里种上几棵西红柿，每个夏天，我和弟弟总是每天都会蹲在西红柿边上看着那绿色的西红柿什么时候能红，可是，每次红的西红柿总会被家里的那几只老母鸡先发现，先下嘴为强，无端的对母鸡的愤怒甚至连累到家里的那两只大肥猪。后来上了中学，家里也就不种很多的菜，母亲对园子的兴趣转到我和弟弟的学习上，偶尔再种的一些蔬菜，也就是易活的蔬菜。如今，回忆起来，总会想念番茄叶子那独特的味道。

最近几日，北京的天气很燥，西红柿也到了最便宜的季节，买了很多，才不到5块钱，天气太热，自然对冰镇的水果有更浓郁的兴趣。小时候吃糖拌西红柿的时候，都是自然温度下的西红柿，拌好后，放在井水里，取出来吃的那份喜悦，比母亲买的酸梅粉泡出来的汤还要美味，如今，将西红柿在冰箱里搁置一段时间之后，再做出糖拌西红柿，凉爽而美味，于是，脑袋中都是小时候，围着母亲看母亲给我们做糖拌西红柿的场景。

西红柿内含有丰富的维生素和番茄红素，番茄红素具有很好的抗氧化的效果，故而适量服用，可以清除体内的自由基，对人体有很好的保护作用。

糖拌西红柿

原材料：西红柿（红色）、糖、蜂蜜

制作过程：

1、            西红柿洗净后，搁置在冰箱内少许时刻。

2、            取出后，切成任意喜欢的形状，装盘。

3、            将糖搁少许于西红柿内，滴入少许蜂蜜拌匀。